Beer Fox - Craft Brew Awards - 06/05 tot 11/18/2007

• April 28, 2024

5 juni 2007 tot 18 november 2007

In de afgelopen 30 jaar is het ambachtelijk brouwen in de Verenigde Staten en in het buitenland uitgebreid met stijlen van grote verscheidenheid en verfijning tot grote vreugde van een groeiend aantal bierkenners, zowel mannen als vrouwen. Om de creativiteit en technische expertise van zoveel brouwers van wereldklasse te eren, selecteert de Beer Fox de Craft Brew of the Week en vermeldt elk onderscheiden bier in de Beer & Brewing-nieuwsbrief op CoffeBreakBlog sinds december 2004. Als een gemakkelijk naslagwerk , worden de Craft Brew of the Week Awards gerangschikt op datum, die zich uitstrekt over elke periode van zes maanden.

Opmerking: deze bevinden zich in hun oorspronkelijke context en zijn niet bijgewerkt om eventuele wijzigingen weer te geven. (bijvoorbeeld: gepensioneerde bieren, nieuwe brouwerijlocaties)

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 5 juni 2007 tot 18 november 2007

Craft Brew of the Week Award 6/5/2007:

Wooly Bully - Siletz Brewing and Public House, Siletz, Oregon, VS.
Stijl: Kellerbier / Zwickelbier
Licht wazig en gouden, reflecties van koraaloranje dansen in het lichaam, terwijl een romige kop van ecru de bovenkant bedekt in een laag met één vinger. Korrelige aroma's van toffee en mout begroeten de neus, gewassen met kruidigheid en een bloemig masker.

Zoete mout domineert de mond, met grasachtige diepte en een kruidigheid die op de rand zit met hoppige, bloemige tonen. Mondgevoel is medium en agressief. Zeer drinkbaar.

Craft Brew of the Week Award 6/17/2007:

Brooklyn Local 1 - Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, VS.
Stijl: Belgian Strong Pale Ale
Een indrukwekkend goud, rood en zwart label kondigt Local 1 aan in een prachtig reliëf, bruine fles met kurk en kooi. Op de pop fascineren de aroma's van de aarde, gist, perziken, tropische mango en honinggeraakte korrels de neus. In het glas ondersteunt het wazige oranje lichaam een ​​aanhoudende witte kop, terwijl wervelingen van Belgisch kant aan de zijkanten plakken. Gemaakt met demerara suiker, geeft de vulkanische grond een mineraal karakter aan de smaak. Spoor sporen van tijm mix met smaken van verse meloen, appel, notenbrood, aardse saison, tabak en honing. De smaak verhit in de 9% ABV en eindigt droog.

Is het een Tripel, een sterke Saison of een Belgische sterke Ale? Net als een trappistenbier ondergaat Local 1 secundaire gisting in de fles ... en echte kwaliteit wordt weerspiegeld in de uitstekende smaak.

Craft Brew of the Week Award 8/4/2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Green's glutenvrije bieren, Shipley, West Yorkshire, Engeland (geïmporteerd door Merchant du Vin, Tukwila, Washington, VS)
Stijl: Glutenvrije Belgische Dubbel
Het verleidelijke aroma van zoete donkere bessen en pruimen versmelt met vanille-cappuccino-tonen terwijl deze schoonheid donker chocoladebruin in het glas giet en pronkt met een dikke, volumineuze, aanhoudende kop van strakke bubbels. Op de tong voegen smaken van donkere kersen en melasse een gebalanceerde bitterheid toe. Terwijl het opwarmt, ontstaat sorghum korreligheid, wat bijdraagt ​​aan de rijke smaken. Gemaakt met gierst, rijst, boekweit en sorghum, dit is verleiding in een fles. Het is moeilijk te geloven dat zo'n aangenaam, verleidelijk brouwsel "coeliakie veilig" kan zijn!

Combineer deze geliefde met een sappige, gegrilde steak, getrokken varkensvlees of donker vlees. Ga dan verder met het plezier, over vanille-ijs en bessen gegoten. Super!

Craft Brew of the Week Award 8/11/2007:

Springboard Ale - New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Colorado, VS.
Stijl: Belgian Style Pale Ale
Een tuin van kruiden, munt en fruit, zowel zoet als scherp, begroet de neus als deze wazige, ongefilterde, stro gem edelstenen in mijn kristallijne pokal stromen. Een ruime wolk van wolkenwit houdt stevig vast en schildert het glas met stevige uiteinden. Aardachtig en taart met een stevige moutrug, aroma's van bessen, citroengras en gist mengen zich op de tong. Afwerkingen droog en schoon!

Craft Brew of the Week Award 25-8-2007:

Otter Kilter (Otter Creek World Tour) - Otter Creek Brewing / Wolaver's, Middlebury, Vermont, Verenigde Staten
Stijl - Schotse stijl Wee Heavy
Otter Kilter giet een diepe mahonie in het glas, met een dunne, romige kop en zwaden van royale veter. Aroma's zijn van geroosterde karamelmout, met houtachtige aardse en een kruidige essentie. Het halfvolle mondgevoel accentueert zoete, geroosterde mout en een lang aanhoudende turf in de afdronk. Alleen een bevedering van hop drijft op de achtergrond. Verzadigende drinkbaarheid!

Craft Brew of the Week Award 30-9-2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, VS.
Style - Seizoensgebonden Pumpkin Ale
Na het gieten glinstert het lichaam helder en koperachtig in het maanlicht, met een dunne, romige kop gebroken wit op het oppervlak.Aroma's van zoete mout, licht geroosterde pompoenpitten, nuttigheid, kruidnagel en nootmuskaat spatten de lucht op en brengen beelden van herfstfestivals en die memorabele, hormoonrijke roll-in-the-hay naar voren. De lippen worden getrakteerd op een verleidelijke mix van mout, abrikoos en kruiden, zonder enige hint van plantaardige aardsheid. Kruidnagel, piment, nootmuskaat en verschillende nuttigheid duel in de mond, getemperd met evenwichtige bitterheid die op de achterkant van de tong blijft hangen. Mondgevoel is medium, met een zijdeachtige, ronde afwerking.

Craft Brew of the Week Award 10/8/2007:

Matilda - Goose Island, Chicago, Illinois, VS.
Stijl - Belgisch sterk bleek Ale
Goose Island Matilda is een schoon aromatisch Belgisch bier met complexe lagen abrikozen, leer, bloemen, klaver en kruiden. Het giet een wazige amber met hints van sinaasappel. Een volumineuze oranje-bruine kop domineert het glas als de poef op een bierbottel, en is langzaam te bezinken. Als u een vinger in het hoofd steekt, komen er nog meer aroma's van abrikoos vrij. Smaken prikkelen de tong met kruiden die het leger van Hannibal zouden kunnen veroveren, terwijl abrikozen, sinaasappel en een schaduw van citrus erdoorheen drijven. Sommige bloemige tonen komen tevoorschijn, met een strook leer en een paardendeken. Onderscheidende Belgische gist heeft een manier om op deze manier magie te creëren. Lichte koolzuur draagt ​​bij aan de schil.

Matilda bezit verborgen krachten in de fles. Deze ontstaan ​​als jonge vorstelijke hoogstandjes, maar kunnen worden gerijpt in een temperatuur- en lichtgestuurde bierkelder voor verdere ontwikkeling van smaakgenot. Naarmate ze ouder worden, worden de smaken soepeler en meer afgerond of kunnen ze een sherryachtig karakter krijgen. Verrukkelijk!

Craft Brew of the Week Award 11/10/2007:

La Roja - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Michigan, VS.
Stijl - Amerikaanse Biere de Garde
La Roja giet als heet, nat, oranjeachtig koper, met randen van garnalen en zalm, gekleed in een met mandarijn getinte kop van beige. Aroma's van kersen gedoopt in gekruide eiland rum versmelten met aarde en mufheid die de reukzin zintuigen. Opwarmende sensaties van gerookte bourbon uit Kentucky worden opgefleurd door zoete moutigheid en donker met rum gedoopt fruit. Kruidige tonen van zoethout en met hout doordrenkte eiken overwinnen. Resterende tartness ligt op de tong en verzacht een lichte primaire bruisen.
Zeer bevredigend!

Craft Brew of the Week Award 11/18/2007:

Cuvee de Tomme - The Lost Abbey - Port Brewing Company, San Marcos, Californië, VS.
Stijl: Belgian Strong Dark Ale

Diep bordeaux van kleur, dit weelderige wonder legt benen op de zijkanten van je glas af terwijl je de viskeuze vloeistof wervelt. Een neus van zure kersen drift in je reukzin en vult je met erotische sensaties van alcohol, rum en hout. Deze wilde jongen grijpt naar je tong, scherp en lief. Hij hints van cederhout, met een vleugje funky Brett, terwijl zure druiven, kersen en bosbessen binnenkomen in golven van zwarte peper-achtige warmte. Warmte blijft hangen en dompelt je onder in de geneugten van sinuous quaffing, alsof je de liefde bedrijft met een ervaren vrijer. Onvergetelijk!

Meer Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards:

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 4 december 2004 tot 30 mei 2005

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 25 juni 2005 tot 27 november 2005

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 4 december 2005 tot 23 mei 2006

Beer Fox - Craft Brew of the Week Awards - 2 juni 2006 tot 21 november 2006