Brood Pakoras Recept

• Mei 14, 2024

Bread Pakoras zijn een eenvoudige en heerlijke snack of snack voor teatime. Deze pakora's zijn altijd een grote hit, vooral bij de kinderen. Mijn zoon houdt ervan om me te helpen wanneer ik deze maak, hij is ook de eerste in de rij om ze ook op te eten - stiekem als hij is!

Voel je vrij om je favoriete variëteit aan gesneden brood te gebruiken voor dit recept, zoals volkoren, honingtarwe, meergranenbroodjes zonder zaadjes ... zorg er gewoon voor dat je een stevige en stevige variëteit aan brood gebruikt die standhoudt tijdens het beslag- en frituurproces .


BROOD PAKORAS

ingrediënten:

4 sneetjes van je favoriete gesneden brood
1 kop besan (grammeel of kikkererwtenmeel)
1 el rijstmeel
2 eetlepels yoghurt of karnemelk van goede kwaliteit
1 middelgrote ui, zeer fijn gesneden
½ theelepel gemalen komijnpoeder
snufje rode chilipoeder, naar smaak
¼ kopje vers gehakte korianderblaadjes, fijngehakt
zout en peper, naar smaak
olie voor ondiep frituren (pinda of groente)

METHODE:

Snijd de sneetjes brood in tweeën, kwartjes of zelfs reepjes (3 reepjes / plakje). Je kunt ook de korst verwijderen als je dat wilt.

Voeg in een mengkom de besan (gram / kikkererwtenmeel) samen met de rijstbloem, gemalen komijnpoeder, rode chilipoeder, zout en peper toe. Voeg de yoghurt of karnemelk toe, roer goed om te combineren en voeg nu langzaam genoeg water toe om een ​​glad maar enigszins dik beslag te vormen. Voeg vervolgens de uien en korianderblaadjes toe. Meng goed om alle ingrediënten te combineren.

Voeg in een grote diepe koekenpan (gietijzer werkt goed) of wok, voldoende olie toe aan ondiepe bak.

Dompel het brood nu helemaal in het beslag en zorg ervoor dat elk stuk gelijkmatig bedekt is. Verwijder overtollig beslag en laat het gehakte brood heel voorzichtig in de hete olie zakken. Zet het vuur lager tot medium, let ook op dat u de pan niet overvol maakt. Bak op middelhoog vuur, draai de pakoras tot ze goudbruin aan alle kanten zijn en knapperig. Verwijder en laat goed uitlekken. Serveer met je favoriete chutneys & sauzen.


Variaties:

Voordat je het brood in het beslag doopt, voeg je een dunne laag koriander of muntchutney toe aan een kant van het plakje voordat je het in het beslag doopt. Je kunt elke chutney of Indiase augurk gebruiken, zoals tomaten- of knoflookchutney, mango of limoen augurk ...

Je kunt ook je favoriete groenten toevoegen.

Je kunt deze ook bakken in een paar eetlepels olie als je een gezondere versie wilt.



NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Indian Food-site. Soms bevat deze nieuwsbrief aanvullende informatie over recepten die niet in de artikelen staan. Vul het lege vlak onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. We zullen uw persoonlijke gegevens nooit verkopen of verhandelen.

Video-Instructies: Vegetable Pakora Recipe (Mei 2024).