Chocolade Baklava Recept

• April 30, 2024

Baklava is een dessertgebak bestaande uit lagen beboterd filodeeg gevuld met noten en bedekt met een honing of siroop. Er zijn veel variaties op dit deeg. Deze versie is gevuld met chocolade in plaats van noten. Deze is een geweldige optie voor iedereen met een notenallergie. Je kunt echter zowel chocolade als noten gebruiken om de lagen te vullen.

Chocolade Baklava Recept

ingrediënten:

1/2 pakket filodeeg
1,5 stokjes boter, gesmolten
2 kopjes mini-chocoladeschilfers
1/2 kop suiker
1 theelepel kaneel

Siroop:

1/2 kopje water
1/2 kop suiker
1/2 kopje honing

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Combineer de chocoladeschilfers, kaneel en suiker in een kleine kom en zet apart.
3. Pak een verpakking van het filodeeg uit (meestal wordt het deeg in twee afzonderlijke verpakkingen geleverd).
4. Snijd de deeglagen doormidden. Dit levert ongeveer 40 vellen op.
5. Leg 2 lagen deeg op een ingevette 9 X 11 bakvorm.
6. Bestrijk met gesmolten boter.
7. Bedek het resterende deeg tijdens het werken met het filodeeg in de pan met een vochtige handdoek om uitdrogen te voorkomen.
8. Ga door totdat je dit 7 keer hebt gedaan.
9. Smeer 1/3 van het chocolade- en suikermengsel over het filodeeg.
10. Leg 2 vellen deeg erop, bestrijk ze met boter.
11. Leg nog 2 vellen en bestrijk met boter.
12. Smeer 1/3 van de chocolade.
13. Leg nog 2 vellen en bestrijk met boter. Herhaal.
14. Verspreid de resterende chocolade.
15. Leg het resterende deeg, 2 tegelijk, gevolgd door borstelen met boter na elke toevoeging.
16. Snijd in vierkanten of driehoeken.
17. Bak 40-45 minuten.
18. Bereid tijdens het bakken de suiker voor.
19. Voeg suiker, water en honing toe in een kleine sauspan.
20. Laat het 10 minuten koken om te verdikken. Blijf ernaar kijken om overkoken te voorkomen.
21. Verwijder het deeg als u klaar bent met bakken.
22. Giet de honing erover.
23. Laat de honing minstens 3 uur of een nacht intrekken.

Geniet en zoet de ziel met chocolade!

Video-Instructies: Baklava met chocolade, amandelen & walnoten (April 2024).