Gevulde Verse Perziken Recept

• April 29, 2024

Een licht zomerdessert nodig? Weinig tijd? Gevulde verse perziken zijn snel in elkaar te zetten en kunnen tijdens het diner worden gebakken, of een paar uur van tevoren worden gebakken en op kamertemperatuur worden geserveerd. Lokale perziken zijn in veel gebieden op het hoogtepunt in de late zomer en vroege herfst, dus het is de perfecte tijd om dit lichte dessert te serveren.

De vulling wordt gemaakt met gemalen koekjes gemengd met boter, bruine suiker en geroosterde amandelen (roosteer hele amandelen in een oven op 350 ° gedurende 10 minuten of tot ze licht beginnen te bruinen en goed ruiken; koel en hak). Na het verwijderen van de perziken uit de oven, wordt een kleine hoeveelheid likeur over elke gegoten, waardoor vocht en smaak worden toegevoegd; de alcohol sist en verdampt onmiddellijk.

Omdat Gevulde Verse Perziken meestal fruit zijn, is er altijd ruimte voor dit dessert.

8 porties

1 eetlepel boter

4 middelgrote verse perziken

1/4 kopje boter
3 eetlepels bruine suiker
3/4 kop grof gemalen kokoskoekjes
1/4 kop gehakte geroosterde amandelen

2 eetlepels amaretto likeur

2 kopjes gezoete slagroom

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Smeer de 1 eetlepel boter op de bodem van een ondiepe ovenschotel van 2 liter die plaats biedt aan 8 perzikhelften in één laag.


3. Breng een pot water aan de kook, voeg de perziken toe en laat 1 minuut in het kokende water zitten.


4. Breng de perziken over in een kom ijswater.


5. Halveer de perziken, verwijder de schillen en kuilen en leg ze met de kant naar boven in de voorbereide schaal.


6. Plaats de boter in een magnetronbestendige kom en magnetron gedurende 30-45 seconden of tot het gesmolten is.


7. Roer de bruine suiker tot een gladde massa.


8. Voeg de koekjeskruimels en amandelen toe; Meng goed.


9. Verdeel het koekjeskruimelmengsel over de perziken en druk een beetje naar beneden om de vulling compact te maken.


10. Bak 20-25 minuten of tot de vulling lichtbruin is.


11. Haal uit de oven en giet een theelepel Amaretto-likeur over de bovenkant van elk van de perziken.


12. Serveer warm met de slagroom.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 168 Calorieën uit vet 118
Procent Totaal calorieën uit: Vet 70% Eiwit 4% Koolhydraten. 25%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 13 g
Verzadigd vet 7 g
Cholesterol 31 mg
Natrium 95 mg
Totaal koolhydraten 11 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 13% Vitamine C 5% Calcium 0% Ijzer 2%

Video-Instructies: De Chalet - Perzik met tonijnsla (April 2024).