Eenvoudig Muffeletta Sandwich Recept

• April 26, 2024

Hoeveel manieren kun je muffeletta spellen? Ik weet niet zeker of ik alle variaties ken, zelfs niet met het onderzoek dat ik op deze sandwich heb gedaan. Ik kwam erachter dat een muffeletta een sandwich van een arbeider is. Het is een stevige sandwich die de afzonderlijke delen van de lunch van een Italiaanse arbeider verwerkt in een handige, stevige sandwich. De muffeletta-sandwich is een nietje van New Orleans dat eenvoudig te monteren is.

Een traditionele muffeletta-sandwich is een dikke sandwich gevuld met vlees en kaas, die wordt versterkt door een gehakte olijven salade. Deze sandwich was bedoeld om een ​​hongerige arbeider te voeden. Ik geef de voorkeur aan een kleinere sandwich, dus ik gebruik minder vlees in de mijne. Na het basisrecept zijn er een paar variaties op deze stevige sandwich met volledige smaak. Hoe je het ook maakt, geniet van de rijke smaak van een muffeletta!

Er zijn veel recepten voor muffeletta (olijven salade) op internet. Als je een zelfgemaakte versie wilt maken, kies dan degene met de ingrediënten die je verkiest. Ik wilde iets dat snel gemaakt en gemakkelijk is. Wat is eenvoudiger dan het openen van een pot? Voor mijn muffeletta koos ik een product van That Pickle Guy. Het wordt Classic Olive Muffalata genoemd. De lijst met ingrediënten uit de pot bevat: "Ruwe ingrediënten: selecteer rijpe groene en zwarte olijven, bloemkool, paprika's, selderij, wortelen en kruiden die zijn ingepakt in pure sojaolie." Ik had liever gezien dat de ingrediënten in de meer traditionele olijfolie waren verpakt, maar dit product is merkwaardig verslavend. Je kunt het online bestellen of je lokale distributeurs vinden op de website van That Pickle Guy.

Afgezien van de olijven salade, zijn gezouten Italiaanse vlees belangrijk in deze sandwich. Ik gebruikte vier verschillende soorten vlees. De ham was een deli ham van goede kwaliteit. Het Italiaanse vlees kwam uit een variëteitenpakket van Volpi Foods. Als je een Italiaanse kruidenier hebt, vraag ze dan naar het vlees. Het Volpi Trio, dat ik bij Costco heb gekocht, omvat Genova salami, mortadella en coppa. Het zijn dun gesneden ambachtelijke vleeswaren met een intense smaak. Volpi zegt over zijn Trio-pakket: "Het is een sandwich die staat te gebeuren!" Dat is de waarheid! Nogmaals, u kunt de website van Volpi Foods bezoeken voor meer informatie over dit uitstekende product.

Voeg kaas toe aan de olijven salade en vlees en serveer het op een 8-inch ronde van Italiaans brood. Dat is het traditionele broodje muffeletta. Als u het brood niet kunt vinden, kunt u in plaats daarvan ciabatta of focaccia gebruiken. Het brood moet stevig zijn, maar niet moeilijk door te kauwen. Ik koos ervoor om een ​​recept te maken voor individuele broodjes, in plaats van een 8-10 inch sandwich die is verdeeld in porties van formaat.

Muffeletta Sandwich Recept
Voor 2 individuele broodjes

ingrediënten:

½ kopje muffeletta (ik gebruikte de Olijfsalade van Muffalata van The Pickle Guy.)
1 eetlepel olijfolie (ik gebruikte Kirkland biologische extra vierge olijfolie.)
1 grote of 2 kleine focaccia-broodjes, of u kunt het klassieke muffeletta-brood gebruiken.
2 plakjes provolone
4 dunne plakjes Genoa (Genova) salami
4 dunne plakjes mortadella
4 dunne plakjes coppa
4 dunne plakjes Zwarte Woudham

Methode:

Snijd het brood (muffeletta of focaccia) horizontaal en open het met de gesneden kant naar boven. Meet de olijven salade en roer vervolgens de olijfolie. Verdeel vervolgens de olijven salade en verdeel ¼ kopje van de salade op elke rol, of alles op het brood, bedek beide zijden van de rol of het brood.

Voeg aan de onderkant van elke sandwich een plakje provolone toe. Voeg vervolgens aan elke sandwich bovenop de provolone 2 plakjes salami, 2 plakjes mortadella, 2 plakjes coppa en 2 plakjes ham toe. Bedek de ham met de bovenkant van de sandwich. Wikkel elke sandwich in plasticfolie en laat het 30 minuten tot een uur staan. U kunt de sandwich meteen opdienen, maar deze sandwich profiteert van een rusttijd om de olijven salade in het brood en de kaas te laten weken. Als u het grotere formaat brood gebruikt, snijd de broodjes dan in porties.


Het recept hierboven is voor de meer traditionele sandwich. Als je een laag mozzarella wilt toevoegen, is dat ook een goed idee. Veel van de klassieke versies hebben de twee soorten kaas. Ik heb twee andere variaties van deze sandwich gemaakt die beter bij mij passen. Zelfs als ik zware fysieke arbeid verricht, is de hoeveelheid vlees in de sandwich een beetje veel voor mij.

Gebruik in de eerste versie slechts de helft van de hoeveelheid vlees. Houd al het andere hetzelfde. Dit is gewoon perfect voor mijn eetlust.

Mijn tweede variant is een warme sandwich. Gebruik twee stukken Ezekiel Sesam gekiemd graanbrood. Spuit elk stuk met anti-aanbak kookspray. Doe het onderste stuk in een ijzeren koekepan. Laag op een plak van elk van de vullingen, mozzarella, salami, mortadella en coppa. Leg het tweede stuk brood erop en grill de sandwich. Verspreid olijven salade op het stuk brood dat naast de coppa ligt. Eet en wees gelukkig!

Welke versie had uw voorkeur? Welke ideeën heb je voor het gebruik van de Mufalatta Olive Salad van That Pickle Guy? Laat het ons weten in het Sandwiches Forum op de CoffeBreakBlog Sandwich Site.

Gerelateerde Links: De gerelateerde links onder dit artikel kunnen interessant voor u zijn.

Wanneer ik winkels of producten op merknaam vermeld, zijn dit degenen die ik gebruik. Ik heb geen gratis producten van de fabrikanten ontvangen, noch ben ik betaald om de producten of winkels bij naam te noemen.

NIEUWSBRIEF: Ik nodig u uit om u te abonneren op onze gratis wekelijkse nieuwsbrief. Dit geeft je alle updates voor de Sandwiches-site. Soms bevat deze nieuwsbrief informatie en variaties op broodjes die niet in de artikelen staan. Vul het lege veld onder het artikel in met uw e-mailadres - die nooit wordt doorgegeven buiten deze site. Wij verkopen of verhandelen uw persoonlijke gegevens nooit.