Roxbury Russet Apple

• Mei 20, 2024

Soms Boston-roodbruin genoemd, ontstond dit vóór 1649 in Roxbury, Massachusetts. Deze ouderwetse variëteit blijft een favoriet. De bomen zijn overal verkrijgbaar.

Thomas Jefferson plantte enkele van deze bomen in Monticello. De boom was geschikt voor het gebied en weerstond de hoge luchtvochtigheid en rode kleigronden. Het was een van de meest populaire variëteiten in de jaren 1900.

Een van de bekendste russets, het is een van de oudste van de Amerikaanse appelrassen. Ooit was het de meest verbouwde roodbruine appel in de staat New York.

Dit was het eerste appelras in Amerika dat werd genoemd. Soms werd het de Putnam-roodbruin genoemd. Deze variëteit was ook zeer gearomatiseerd in Engeland. Dr. Robert Hogg (1818-1897), de beroemde Engelse pomoloog en auteur van The Fruit Manual, gepubliceerd in 1860, prees het zeer als "een dessertappel die niet overtroffen moet worden."

Deze middelgrote tot grote ronde, zich verspreidende boom is relatief krachtig. Een schurftbestendig ras, het vereist bestuiving. Deze bloeit van midden tot laat seizoen,

Roxbury roodbruin is het meest geschikt voor zones vier tot en met acht. Zeer geschikt voor koude klimaten, heeft het de neiging om grote gewassen te dragen in afwisselende jaren. De opbrengst is vooral goed in rijke gronden.

De fruitstengels zijn ¾ inch lang en slank. Roxbury roodbruin is een uitstekende variëteit en een uitstekende winterappel. Deze worden in mei bewaard onder goede opslagomstandigheden.

Deze appels kunnen van oktober tot januari rijpen, afhankelijk van de locatie.
Roxbury roodbruine appels zijn van uitstekende kwaliteit en vormen een heerlijke cider - zoet of hard. Deze cider is scherp van smaak.

Dit wordt beschouwd als de beste winterappel voor het dessert. De universele appel is goed voor sap, koken, eten, appelmoes en bakken. Roxbury roodbruine appels zijn ook geweldig om te drogen.

Beschouwd als een mooie appel, is deze elliptische, afgeplatte vrucht afgerond met enige hoekigheid. Het is enigszins vlak en onregelmatig van vorm. Dit is meestal niet uniform van kleur, vorm of grootte.

Deze appel is groenachtig en is grotendeels bedekt met russeting, die kan variëren van bruin-geel of groen tot bruin-geel en brons. Er kan een lichte witgeel blozen aan de zonnige kant.

Het stevige, grove, knapperige vruchtvlees is getint met geel. Dit is sappig met een scherpe, zoete, rijke, kruidige smaak die minder suikerachtig is dan de gouden roodbruine. Sommigen vinden het zelfs nog lekkerder dan goudbruin.

Video-Instructies: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Mei 2024).