Recept voor karamelappelrepen

• Mei 19, 2024

Hoewel appeldesserts het hele jaar door populair zijn, lijken ze vooral goed te smaken in de herfst wanneer de appels vers worden geplukt. Karamel Appelvierkanten laten volop heerlijke herfstappels zien. Deze heerlijke vierkanten kunnen warm worden geserveerd met ijs of gezoete slagroom (echte room natuurlijk), of kunnen worden gekoeld en in vierkanten worden gesneden en worden geserveerd als barkoekjes.

Kant-en-klare karamel is verkrijgbaar bij restaurantbenodigdheden en bakwinkels. Peter maakt een uitstekend karamelbrood dat in de meeste delen van het land verkrijgbaar is. Als alternatief hebben supermarkten kant-en-klare individuele karamels van acceptabele kwaliteit (niet zo boterachtig en goed als die van Peter); ze moeten echter afzonderlijk worden uitgepakt, wat iets meer tijd kost.

Ik mix graag zowel scherpe als zoete appels, zoals Granny Smith, Fugi en Golden Delicious. U kunt uw favoriete variëteit of verschillende soorten gebruiken; het is jouw keuze.

Karamel Appelvierkanten

24 vierkanten

1 kop verpakte bruine suiker
1/2 kop boter, zacht
1/4 kop bakvet
1 3/4 kopjes bloem
1 1/2 kopjes haver
1 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder

4 1/2 kopjes grof gehakte appels met scherpe taart (ongeveer 4 middelgrote)
3 eetlepels bloem

1 pond kant en klare karamel, zoals Peter's of 1 14 ounce pakket individuele karamel, onverpakt

1. Verwarm de oven voor op 400 °.


2. Spray een 13 x 9 x 2 ”glazen ovenschaal met antiaanbakspray.


3. Meng bruine suiker, boter en bakvet.


4. Roer 1 3/4 kopjes bloem, de haver, het zout en bakpoeder erdoor.


5. Meet 2 kopjes van het mengsel en zet opzij.


6. Druk het resterende mengsel in de voorbereide ovenschaal


7. Gooi de appels met de 3 eetlepels bloem; verspreid over de korst.


8. Pak de karamel uit en plaats ze in een magnetronbestendige container; magnetron 30 seconden.


9. Roer de karamel en blijf verwarmen in intervallen van 30 seconden tot het gesmolten is.


10. Giet de karamel gelijkmatig over de appels.


11. Strooi het gereserveerde havermengsel gelijkmatig over de karamel en druk licht aan.


12. Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven of tot de topping goudbruin is en de appels zacht zijn.


13. Kan warm of koud worden geserveerd.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 213 Calorieën van vet 75
Procent Totaal calorieën uit: Vet 35% Eiwit 5% Koolhydraten. 60%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 8 g
Verzadigd vet 4 g
Cholesterol 11 mg
Natrium 192 mg
Totaal koolhydraten 32 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 3% Vitamine C 2% Calcium 0% Ijzer 4%