Recept van Noree's Pittige Courgetteschips

• Mei 4, 2024

Noree P. is niet alleen een zeer stijlvolle dame, ze is ook erg druk, net als de meesten van ons. Ze jongleert met haar tijd tussen haar tandarts en een paar kinderen en werkt fulltime voor een grote luchtvaartmaatschappij waar ze een aantal dagen per week naartoe gaat. Af en toe vindt ze echter wel tijd om te koken, een activiteit waar ze van geniet en waar ze heel goed in is. Noree was genadig genoeg om onlangs een van haar favoriete courgetterecepten te delen, en het is het nieuwe favoriete courgetteschotel in het huishouden van Hancock geworden. Noree's Pittige Courgetteschips zijn gemakkelijk; ze nemen slechts een kleine hoeveelheid tijd in beslag, en eenmaal gebakken tot een knapperig goudbruin, worden ze ingeademd door mensen die het geluk hebben om een ​​smaak te krijgen.

De echtgenoot van Noree geeft de voorkeur aan een royale besprenkeling van cayennepeper in de coating, maar ze geeft er de voorkeur aan zonder een pittige beet; je kunt ze warm of mild maken volgens je persoonlijke smaak. Deze vormen een geweldig voorgerecht om tijdens het spel te serveren, in afwachting van de gasten om aan te komen op een chique diner, of gewoon voor een late-night snack. Ze kunnen worden ondergedompeld en gecoat een uur of twee vooruit en gebakken wanneer het uitkomt. Als je merkt dat je in courgette verdrinkt, is dit een perfecte en heerlijke manier om het op te gebruiken.

6 porties


1/2 kopje panko paneermeel of andere paneermeel
1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gekruid zout (zoals Lawry's)
1/4 theelepel cayennepeper, (naar smaak min of meer)
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

3 eetlepels melk

1 pond kleine courgette, 1/4 "dik diagonaal gesneden

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Spuit een koelrek met antiaanbakspray en plaats het op een grote bakplaat.


3. Meng de panko, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, gekruid zout, cayennepeper en zwarte peper op een groot bord.


4. Meet de melk in een kom.


5. Dompel de courgettestukjes in de melk en druk aan beide kanten in het kruimelmengsel; schikken op het rek.


6. Bak 20-25 minuten of tot de coating knapperig is; warm serveren.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 85 Calorieën van vet 27
Procent Totaal calorieën uit: Vet 32% Eiwit 25% Koolhydraten. 43%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 3 g
Verzadigd vet 2 g
Cholesterol 7 mg
Natrium 216 mg
Totaal koolhydraten 9 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 5 g

Vitamine A 7% Vitamine C 12% Calcium 0% Ijzer 4%