Franse thee

• April 26, 2024

Franse thee

Hier is een weinig bekend feit, er is thee in Frankrijk! Net als zoveel andere Europese steden in andere landen, staan ​​veel mensen alleen bekend om hun koffie en espresso's. Frankrijk heeft veel mooie theesalons.

Verrassend genoeg was Frankrijk eigenlijk een van de eerste Europese landen die zwarte thee verkreeg, veel eerder dan die van Engeland. Thee kwam in de jaren 1600 naar Frankrijk als introductie door Holland. Het was een medicijn dat de meeste geleerden, artsen en koningen geloofden dat thee dat was. Ze dachten aan thee als een remedie. Groene thee was vooral geliefd en men dacht dat het een hogere medicinale kwaliteit had dan zwarte thee.

Men dacht dat groene thee jicht opruimde. Jicht was een ziekte die de hogere klasse teisterde. Deze ziekte liep hoog op omdat de hogere klasse het zich kon veroorloven om vlees te kopen. Ze aten rood vlees in overmaat. Van koning Lodewijk XIV werd gedacht dat hij extreme hoeveelheden groene thee dronk in de hoop zijn jicht op te ruimen.
Met deze populariteit van thee, verhoogde het de prijzen torenhoog en werd thee behoorlijk duur en werd thee verder afgedicht als alleen een hogere klasse of koninklijk drankje. Het lijkt erop dat de bevoorrechten van de Franse revolutie veel gemeen hebben met die van de Boston Tea Party! Het gewone volk werd zwaar belast en had er niets voor te tonen.

In 1789 verscheen er een woedende menigte van verarmde mensen op de koning. Ze hadden honger en besloten de wet in eigen hand te nemen. Deze boze menigte overviel en viel de Bastille-gevangenis aan. Koning Louis XIV en zijn koningin Marie Antoinette werden gevangen genomen. Ze werden berecht en vervolgens veroordeeld. De twee werden gemaakt om de bladen van een guillotine onder ogen te zien. Ze werden die dag onthoofd.
Na die noodlottige dag in 1793 wees bijna iedereen thee af, vanwege de associatie met royalty's. Op dit punt is te zien dat Frankrijk vijftig jaar "theedroogte" zal hebben.

Vreemd genoeg was het Engeland dat thee terug naar Frankrijk bracht. Het was Engeland en alle dingen Engeland; deze kleine term staat bekend als 'patrician oriëntalisme'. Mensen in Frankrijk wilden kopen, kleden en zijn zoals de Fransen. Zodra dit gebeurt, komt de prijs van thee ver naar beneden.

Nu kan de gewone man nu elke dag thee drinken. In de Franse theedrinkers uit de jaren 1790 hebben de meesten waarschijnlijk thee na het diner met een bord met gebak. De Fransen noemen dit high tea.

Hier is een typisch high tea (of middag) menu op de '

Thee (de ’) a la Françoise

Zwarte thee rozenblaadjes thee, jasmijnthee, citroenthee en rooibos
Asperges Mini Quiche
Brie en vijgen verspreiden zich op brioche
Eiersalade met andijviesla
Eende truffelpastei op een stokbrood
Croissant met gekruide honingboter
Gerookte Zalm en dille op een donker brood
Hartige crêpe met spinazie en champignons
Citroen Madeleines
Petit-fours
Soesjes / éclair
Vers fruit en room

Klinkt lekker!

Thee is dus populair onder de shoppers in Frankrijk. Thee is te vinden in de grote steden, het land

Dorpen en Bed and Break vasten. Thee heet The ’en the The’ huizen heten Salons, dus de officiële naam is Salon de thes ’!

Bonjour!

Video-Instructies: Toon Hermans - One Man Show 1967 - Franse Les (April 2024).