Deze piek seizoenslijst is voor de Amerikaanse staten met het noordoosten, gevolgd door het zuiden, het midwesten, het zuidwesten en ten slotte de westelijke staten. Hoewel andere producten in uw regio in het seizoen zullen zijn, is deze lijst samengesteld met ingrediënten die alleen in de piek van hun seizoen zijn. Het noordoosten - april MAINE Appels, rucola, sla, uien, pastinaak, lente-uitjes en radijs.
MASSACHUSETTS Slapend.
NEW HAMPSHIRE Slapend.
MARYLAND Ahornsiroop
RHODE ISLAND Boerenkool, gember, boerenkool, sla en champignons.
CONNECTICUT Spinazie.
NEW YORK Appels, wortelen, uien en aardappelen.
VERMONT Slapend.
PENNSYLVANIA Asperges.
NEW JERSEY Asperges En Spinazie.
DELAWARE Asperges, sla, champignons, spinazie en rapen.
De zuidelijke staten - april ALABAMA Bieten, kool, bloemkool, boerenkool, uien, peultjes, spinazie, aardbeien en raapstelen.
ARKANSAS Asperges En Sla.
FLORIDA Bosbessen, meloen, komkommers, maïs, aubergine, sperziebonen, radijs, aardbeien, tomaten en watermeloen.
GEORGIË Rucola, asperges, bieten, kool, sla, radijs, spinazie, aardbeien en rapen.
KENTUCKY Slapend.
LOUISIANA Artisjokken, bosbessen, tuinbonen, sperziebonen, sla, radijs, lente-uitjes, aardbeien en rapen.
MISSISSIPPI Asperges, boerenkool, sla, aardbeien, Vidalia-uien en rapen.
NOORD CAROLINA Broccoli, sla, zoete aardappelen en aardbeien.
ZUID CAROLINA Kool en sla.
TENNESSEE Slapend.
VIRGINIA Asperges En Spinazie.
WEST VIRGINIA Rucola, asperges, bieten, broccoli, kool, bloemkool, boerenkool, sla, champignons en radijs.
De Midwest - april
ILLINOIS Asperges, broccoli, kool, sla, uien, erwten en spinazie.
INDIANA Asperges En Spinazie.
IOWA Aziatische greens, koolrabi, sla en spinazie.
KANSAS Sla en radijs.
MICHIGAN Asperges, broccoli, kool en sla.
MINNESOTA Slapend.
MISSOURI Asperges, sla, erwten, lente-uitjes en spinazie.
NEBRASKA Slapend.
NOORD-DAKOTA Kool.
OHIO Asperges En Spinazie.
ZUID DAKOTA Asperges, brandnetels, rabarber, zuring en spinazie.
WISCONSIN Slapend.
Het zuidwesten - april ARIZONA Artisjokken, asperges, kool, wortelen, bloemkool, boerenkool, grapefruit, boerenkool, citroenen en radijs.
NEW MEXICO Rucola, asperges, snijbiet, boerenkool, boerenkool, sla, radijs, rabarber, spinazie en sugar snaps.
OKLAHOMA Bieten, spruitjes, erwten, sla, uien, radijs, snijbiet en rapen.
TEXAS Bramen, bloemkool, selderij, komkommers, grapefruit, sinaasappels, perziken, spinazie, aardbeien en rapen.
De westelijke staten - april ALASKA Wortelen en aardappelen.
CALIFORNIË Artisjokken, asperges, bieten, kersen, koolrabi, sla, champignons, spinazie, aardbeien en mandarijnen.
COLORADO Slapend.
HAWAII Maïs, komkommer, aubergine, gember, mango's, sinaasappels, paprika's, ananas, aardbeien, tarowortel.
IDAHO Appels, Asperges En Aardappelen.
MONTANA Asperges en Rabarber.
NEVADA Slapend.
OREGON Asperges, sla en rabarber.
UTAH Slapend.
WASHINGTON Asperges, bloemkool, knoflook, sla, champignons, peren en spinazie.
WYOMING Asperges, bieten, komkommer, aubergine, boerenkool, sla, paprika en rabarber.