Zoete & Pittige Slowcooker Barbecue Bonen

• April 28, 2024

Het is gemakkelijk om aan goed vlees en gevogelte te denken om te grillen wanneer je vrienden hebt voor een zomerbarbecue, maar spannende of nieuwe bijgerechten zijn soms moeilijk te vinden; velen van ons nemen hun toevlucht tot onze oude standbys, die zeker goed zijn, maar tegen het einde van de zomer kunnen ze een beetje alledaags worden. Dit nieuwe recept voor barbecuebonen is perfect om de volgende keer dat je gasten hebt te serveren, omdat het een grote hoeveelheid oplevert en de daadwerkelijke praktische voorbereidingstijd minimaal is. Een andere bonus is dat deze bonen meerdere dagen van tevoren kunnen worden gemaakt, gekoeld in de slow cooker-container, vervolgens op kamertemperatuur kunnen worden gebracht en zachtjes op laag kunnen worden opgewarmd. De hete worst geeft de bonen net een beetje kruidigheid, wat de zoetzure barbecuesaus complimenteert.
Omdat deze bonen veel vlees bevatten, kunnen ze ook worden geserveerd als hoofdgerecht, waarbij alleen salade en brood nodig zijn voor een complete en gemakkelijke maaltijd.

Zoet en Pittig Slow Cooker Barbecue Bonen

12 porties

1/2 pond dik spek, gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
1 groene paprika, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt

4 Hete Italiaanse worst, darmen verwijderd
1 kop ham, in blokjes gesneden

2 15 oz. kan varkensvlees en bonen in tomatensaus
1 15 oz. kan boter bonen
1 15 oz. kan pinto bonen
1 15 oz. kan garbanzo bonen

2 8 oz. blikjes tomatensaus
2/3 kopje bruine suiker
2 theelepels droge mosterd
3 eetlepels witte wijnazijn
1 eetlepel Worcestershire-saus
1/2 theelepel zout
1/4 tot 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
1 theelepel vloeibare rook


Kook het spek in een grote koekenpan tot het knapperig is; verwijder het spek op keukenpapier om uit te lekken. Giet alles, behalve 1 eetlepel spekvet uit de pan en bak de uien, groene peper en knoflook tot een beetje slap. Breng over in een langzaam kooktoestel van 2 1/2 tot 3 liter.

Braad de hete Italiaanse worst in dezelfde koekenpan en breek de stukjes; voeg de ham toe en roer het over in de slowcooker.

Giet het grootste deel van de saus van de bovenkant van het varkensvlees en de bonen en verwijder het stuk vet; giet de bonen in de slowcooker. Giet af en spoel de resterende bonen en voeg ze toe aan de slowcooker. Voeg de uitgelekte spekjes en resterende ingrediënten toe en roer. Dek af en kook op laag gedurende vier tot zes uur of hoog 2-3 uur. Als er te veel vloeistof in de pot zit, zet u het deksel iets van de slowcooker, wordt deze te hoog en laat koken totdat een deel van de vloeistof is verdampt.

Video-Instructies: HOME ALONE 2 met de Zoete Zusjes [De KERSTFILM van 2018] (April 2024).