Definitie van netto koolhydraten

• Mei 12, 2024

De basis van koolhydraatarme diëten - en vele andere soorten diëten - is dat je alleen om netto koolhydraten geeft, niet om alle koolhydraten. Waarom is dat? Wat zijn netto koolhydraten?

Begrijp eerst wat koolhydraten zijn. Koolhydraten zijn een van de vier belangrijkste items die je lichaam als energie kan verbranden. De andere drie items zijn vetten, eiwitten en alcoholen.

Koolhydraten omvatten een groep items die suikers en zetmeel bevatten. Een blok suiker is dus een koolhydraat. Een stapel zetmeel is een koolhydraat. Een kom met vezels is een koolhydraat.

Maar zoals je je misschien kunt voorstellen, gaat je lichaam niet alle koolhydraten op dezelfde manier aan. Laten we vezels nemen. Je lichaam verwerkt GEEN vezels. Het verbrandt het niet voor energie. Vezel gaat aan het ene uiteinde en aan het andere uiteinde. Je zou eigenlijk elke dag veel vezels moeten eten om je spijsverteringskanaal schoon te houden. Het helpt je "gezonde kak" te hebben. Het is alsof je veel kleine stukjes karton eet. Je lichaam neemt ze niet op, maar ze gaan door je maag, je darmen en aan de andere kant, en vegen je lichaam schoon als het gaat.

Als u echter een doos ontbijtgranen krijgt, en deze meldt het "aantal koolhydraten" van een kom ontbijtgranen, inclusief vezels in die waarde. Laten we zeggen dat een bepaalde kom ontbijtgranen zegt dat er 30 gram koolhydraten in zit - maar alle 30 gram zijn vezels. Je zou die hele kom kunnen eten en er zullen GEEN koolhydraten in je bloed terechtkomen, rond je lichaam gaan, veranderen in vetcellen. Elk van die koolhydraten zal gewoon in je mond gaan, je darmen reinigen en het andere uiteinde verwijderen. Het is helemaal gezond voor jou.

Dus dat is waar het concept van netto koolhydraten in het spel komt. Laten we zeggen dat u een zeer vezelrijk, gezond sneetje brood hebt. Het label zegt dat het 8 gram koolhydraten in de plak heeft - maar dat 5 gram daarvan vezels zijn. Vezel is geweldig voor jou! Als je de 5 g vezels van de totale koolhydratenwaarde van 8 g aftrekt, krijg je 3 g NET-koolhydraten. Dat wil zeggen, er zijn 3 gram koolhydraten die daadwerkelijk in je bloedsysteem gaan, rond circuleren en uiteindelijk misschien in vet veranderen.

Dus het tellen van alleen netto koolhydraten is helemaal niet "vals spelen". Ze zijn de 100% juiste manier om te tellen hoe je lichaam wordt beïnvloed door de koolhydraten die je eet. Eigenlijk zouden ze nooit vezels moeten tellen met koolhydraten - vezel zou een eigen categorie moeten zijn. Maar omdat het de overheid zo lang heeft gekost om transvetten onder vetten zelfs op te sommen en andere informatie op de etiketten te hebben, zal het waarschijnlijk een tijdje duren voordat ze zelfstandig vezels uitbreken en de etiketten veel leesbaarder maken voor mensen .

Hier is een voorbeeld.

Voedselitem 1:

Totaal 20 g koolhydraten
7 g vezels
3 g suiker

Met dit artikel zou je 13 gram netto koolhydraten tellen (20 gram totaal min 7 gram vezels). Het feit dat er "3g suiker" staat, is zinloos. Die 3 gram suiker maken gewoon deel uit van de 13 gram netto koolhydraten die je binnenkrijgt. Het maakt niet uit of een koolhydraat suiker of zetmeel is - het is nog steeds niet geweldig voor u.

Een ander voorbeeld.

Voedingsartikel 2:

Totaal 20 g koolhydraten
7 g vezels
3 g suiker
5 g suikeralcoholen

Dit is een beetje lastiger. Ik heb VEEL pagina's over suikeralcoholen - lees ze door om te begrijpen wat deze stoffen zijn. Ze kunnen een laxerend effect veroorzaken. Sommige mensen komen niet aan, maar anderen wel. Het is veiliger om ze in het begin te TELLEN totdat je ziet hoe je reageert op suikeralcoholen. Het is ook heel belangrijk om in het begin KLEINE hoeveelheden voedsel met suikeralcoholen te eten, om te zien hoe je lichaam ermee omgaat. Sommige mensen kunnen zonder probleem een ​​ton suikeralcoholen eten. Anderen hebben een kleine hoeveelheid en liggen urenlang op het toilet. Wees gewaarschuwd.


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Zijn Groenten Met Negatieve Calorieën Gezond? - Vraag 61 (Mei 2024).