Fornuis Recept Pudding

• Mei 4, 2024

Ik hou van een goede broodpudding en heb een paar verschillende versies gemaakt die ik erg lekker vind. Een ervan is het gebruik van zuurdesembrood, wat verrassend lekker is!

Op een dag verlangde ik naar een dessert en had ik maar een paar ingrediënten om mee te werken: vers fruit, sojamelk, brood, zoetstof - maar geen eieren. Hmmm.

Ik ging aan de slag en ontwikkelde dit recept, dat snel comfortfood is en lovende recensies krijgt van iedereen aan wie ik het serveer. Elke batch is anders, dus experimenteer gerust. De afmetingen zijn ook niet exact, waardoor het gemakkelijk is om dit recept aan te passen aan wat je bij de hand hebt. Je kunt ook de ingrediënten vermenigvuldigen om grotere batches te maken. Genieten!

Fornuis-broodpudding

2 sneetjes van je favoriete brood, in stukjes gebroken
1 kopje melk, sojamelk, sap of amandelmelk
1-2 eetl. Agave of andere zoetstof
1 appel of peer of 1 kopje ander fruit
1 Tbls. boter of kokosolie
¼ theelepel. elke kaneel, nootmuskaat, piment

1) Schil, schil en snijd het fruit. Smelt de boter in een kleine steelpan en fruit het fruit gaar.

2) Voeg de vloeistof toe en voeg vervolgens de brokken brood toe (je kunt de korst laten zitten) en roer tot het zacht is. Het mengsel zal dik en klonterig zijn.

3) Voeg de zoetstof en kruiden toe, roer om te mengen en serveer dan heet met room of amandelmelk of andere favoriete topping. Serveert 1-2.

Variatie 1:

Als je geen vers fruit hebt, kun je ½ kopje fruitjam of confituur vervangen. Voeg de jam aan het einde toe, samen met de kruiden. Misschien wilt u eerst proeven voordat u nog een zoetstof toevoegt. Je kunt ook een beetje chocolade toevoegen aan de mix voor een meer decadente afwerking.

Variant 2: als u geen brood heeft, kunt u koekjes, scones of zelfs overgebleven cake gebruiken. Nogmaals, proef voordat je zoetstof toevoegt, omdat de meeste cakes suikerachtig glazuur hebben.

Experimenteer ook met verschillende soorten fruit en verschillende kruiden, zoals kruidnagel, kardemom, vanille, amandelextract of lavendel. Begin met kleine hoeveelheden en voeg toe tot de smaak precies goed is.

Opmerkingen: Aanbevolen broden zijn volkoren, zuurdesem, rozijnen of cranberry, pompoen, courgette of andere snelle broden (gemaakt zonder gist). Hartige broden zoals ui, rogge of knoflook zijn misschien te sterk van smaak en passen niet bij het fruit.

Andere soorten fruit zijn bananen, aardbeien, bosbessen, kersen, persimmon, perzik, abrikozen en andere bessen. Ik weet niet zeker of ananas of citrusvruchten net zo goed smaken, maar hey! Durf en probeer ze!

Video-Instructies: Vanilla Pudding with Berries, Homemade Recipe | PastryTube (Mei 2024).