Suikers zijn essentieel voor de gezondheid

• April 20, 2024

We hebben allemaal gehoord dat er goede vetten en slechte vetten zijn, goede koolhydraten en slechte koolhydraten. Wist je dat er ook goede suikers zijn die cruciaal zijn voor een goede gezondheid?

We hebben het hier niet over rietsuiker, de witte suiker die je in big bags in je supermarkt vindt. Die witte suiker is sucrose en komt voor in planten en groenten. In de moderne samenleving komt het meestal uit suikerriet en suikerbieten. Sucrose is te vinden in frisdrank, fastfood, diepvriesmaaltijden en vrijwel alle andere bewerkte voedingsmiddelen. Het laatste wat we nodig hebben in ons leven is meer sucrose !!

Eerst de basis. Wat is suiker eigenlijk? Net zoals olie een verzamelnaam is voor een breed scala aan stoffen, van transvetzuren (slecht) tot omega-3 oliën (goed), is suiker een verzamelnaam voor een verscheidenheid aan stoffen. Het is niet alleen rietsuiker of sucrose. Suiker is een soort koolhydraat, maar een gespecialiseerde. Er zijn eenvoudige suikers, zoals glucose, en complexe suikers, zoals lactose.

Eenvoudige suiker / monosaccharide
fructose = fruitsuiker
glucose = basisverdeling van koolhydraten
galactose = basisafbraak van lactose

De bovenstaande basissuikers hebben allemaal de chemische formule C6H12O6. Ze zijn elk net in verschillende volgorde gerangschikt.

Complexe suiker / disacharide
lactose (glucose + galactose) = melksuiker
maltose (glucose + glucose) = bier / broodsuiker
sucrose (fructose + glucose) = rietsuiker

Merk op dat er ook zijn polysacchariden - lange ketens van suikers die ook bekend staan ​​als zetmeel. Zetmeel wordt in uw systeem afgebroken tot een grote stapel glucose en maltose.

Wanneer u uw bloedsuikertests uitvoert, wat veel diabetici dagelijks doen, meet u in feite uw glucose niveau. Dat komt omdat koolhydraten en complexe suikers allemaal worden afgebroken tot glucose in je lichaam, en het is glucose waarop je lichaam reageert tot zover als de insulineproductie.

Een interessante zijbalk is dat groenten en fruit veranderen in hun suikergehalte naarmate ze groeien. Fruit begint met een laag suikergehalte (fructose), maar ontwikkelt geleidelijk meer fructose naarmate ze volwassen worden. Aan de andere kant beginnen groenten met een hoog suikergehalte en dit wordt zetmeel wanneer de groente rijpt. Dus eet je fruit jong en je groenten rijp voor een lage suikerinname.

Merk ook op dat vrouwen lactose kunnen maken, te beginnen met de basisblokken glucose en galactose. Dit is hoe ze hun baby's borstvoeding geven.

Terug naar suikers en gezondheid. Hoewel sucrose ons dieet overweldigt, zijn er eigenlijk andere suikers die je dagelijks moet innemen. Dit zijn de 8 essentiële suikers.

Verder lezen - De acht essentiële suikers
Ga naar - Gezonde hoeveelheden suiker om te eten

Ambrotose Sugar Supplement Info
Arabinogalactan Sugar Supplement Info
Manapol Sugar Supplement Info

Gevaren van suikerconsumptie


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli (April 2024).