Pittige gegrilde entrecote met uienrecept

• April 29, 2024

Steaks gegrild op een fornuis kunnen net zo lekker en sappig zijn als die op een grote kolengrill buiten. Als u een bovengrill hebt die deel uitmaakt van uw fornuis en u deze nooit gebruikt omdat deze moeilijk schoon te maken is; of eentje die je hebt gekocht maar niet meer gebruikt, dit is een goed moment om je vergeten grill te heroverwegen.

Bovenkant van de kachelgrills kunnen uw kookkunsten opwinden. Bestrijk dikke plakjes ui, tomaat, courgette of zoete aardappelen met lichte olijfolie en grill ze gaar.

INGREDIËNTEN

6 top lendenbiefstuk (1 inch dik)
4 eetlepels plantaardige olie
2 grote uien, in redelijk dikke plakjes gesneden

DROGE RUB INGREDIËNTEN

1/2 theelepel paprika
1/2 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gemalen zwarte peperkorrels
Zout naar smaak

ROUTEBESCHRIJVING

Verhit het binnen- of fornuis bovengrill op hoog vuur.

1. Doe de droge ingrediënten in een kleine kom en mix. Borstel olie aan beide kanten steaks. Wrijf vervolgens steaks (beide kanten) met droog wrijven. Laat droog wrijven om steaks te marineren gedurende 15 tot 30 minuten.

2. Leg de biefstuk op de grill en kook tot de gewenste gaarheid, ongeveer 6 tot 10 minuten per kant. Laat de eerste kant minstens 5 minuten koken voordat u het verplaatst. Als de steaks klaar zijn, verwijdert u deze van de grill naar de snijplank. Laat staan ​​terwijl u uien bereidt.

3. Om uien te grillen, bestrijk met olie en bestrooi met zout en peper. Grill uien 10 minuten aan elke kant. Ze zullen licht verkoold en zacht zijn. Haal van de grill, bestrijk met olie en dien als bijgerecht met steaks.

Dient 6

Zo'n vleesgerecht vraagt ​​alleen om maïskolven of gemengde groenten en dinerbroodjes. Het is niet nodig om helemaal opnieuw te beginnen met uw gemengde groenten of broodjes, deze zijn gemakkelijk te vinden in uw diepvriesgedeelte en broodgedeelte. Zet een fles Goya aji picante of een merk van hete ingemaakte kleine Tabasco-pepers op tafel voor degenen die meer warmte willen. De pittige azijn uit de pot met Tabasco-pepers kan op de gegrilde uien worden gestrooid.

Probeer garnalen of kreeft te grillen met schelpen over. Je weet dat ze klaar zijn wanneer de kleur verandert.

Video-Instructies: Gerookte rib-eye | Fire&Food TV (April 2024).