Ouderwetse Courgette Bak recept

• Mei 4, 2024

Stopt de courgette uit de tuin zich nog steeds op? Deze Ouderwetse Courgette Bak is een geweldige manier om die courgette te gebruiken; het is heerlijk, snel en gemakkelijk. De veelzijdige Basic Roomsoepmix maakt een snelle roomsaus om te mengen met licht gebakken courgettes en uien; vers geraspte Parmezaanse kaas wordt erin geroerd en kruimels maken een knapperige topping. Dit is ouderwets comfortvoedsel op zijn best.

Hopelijk is er, samen met courgette, nog wat verse basilicum in de tuin. De basilicum geeft dit gerecht een heerlijke smaak en natuurlijk is vers het beste. Als verse basilicum niet beschikbaar is, is het prima om een ​​theelepel gedroogd te gebruiken.

6 porties

1 eetlepel boter
1 grote ui, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 pond courgette, in vieren en gesneden in 1/2 "brokken (ongeveer 2 kleine tot middelgrote)

1 1/2 kopjes water
1 kop basisroomsoepmix
1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
1/4 theelepel witte peper

1/2 kopje droge broodkruimels

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Smelt de boter in een grote koekenpan.


3. Voeg de uien toe en bak ongeveer 5 minuten, af en toe roeren, totdat ze bruin beginnen te worden.


4. Voeg de knoflook toe en roerbak 1 minuut.


5. Roer de courgette erdoor en kook 2-3 minuten of tot het zacht begint te worden.


6. Klop ondertussen het water en de roomsoepmix samen.


7. Magnetron 2 minuten; klop en magnetron nog een minuut of twee of tot het dikker wordt.


8. Klop onmiddellijk de Parmezaanse kaas, verse basilicum en peper op.


9. Vouw het courgettemengsel in de roomsaus, giet het in een ondiepe een kwart ovenschotel en bestrooi met de broodkruimels.


10. Bak 25-30 minuten of tot er bubbels bovenop zijn en de broodkruimels bruin zijn.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 226 Calorieën uit vet 92
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 41% Eiwit 19% Koolhydraten. 40%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 10 g
Verzadigd vet 6 g
Cholesterol 28 mg
Natrium 434 mg
Totaal koolhydraten 23 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 0 g
Eiwit 11 g

Vitamine A 8% Vitamine C 17% Calcium 0% Ijzer 5%

Video-Instructies: Stoof van prei, tomaat, aardappel en ei – Allerhande (Mei 2024).