Wine De-Mystified - Cursusoverzicht

• Mei 3, 2024

Als u erover denkt meer over wijn te leren, wie kan de feiten dan beter uitleggen dan een meestersommelier?

Keith Goldston werd in 2001 de 47e Master Sommelier van Amerika. Als een van 's werelds jongste Master Sommeliers heeft hij meer dan negentien jaar ervaring in toprestaurants en geeft hij lezingen voor het Culinary Institute of America.

Nu heeft Keith een wijncursus gemaakt voor Sympoz.com, een indrukwekkend nieuw online online onderwijsbedrijf.

Hoewel er online veel video's en wijncursussen op dvd staan, is de belangrijkste verschillen met de cursussen van Sympoz.com de interactie die je kunt hebben met je docent en medestudenten. Als u een vraag heeft of een opmerking wilt maken, kunt u klikken op ‘discussie starten’, het college pauzeert terwijl u uw vraag typt die automatisch wordt gekoppeld aan dat punt in het college. Wanneer de docent of een andere student antwoordt, ontvangt u een melding en kunt u terugkeren naar dat punt in het college. Je kunt ook problemen met andere studenten bespreken.

Keith Goldston's Wine De-mystified: A Practical Guide cursus bestaat uit elf colleges van in totaal bijna vijf uur. Keith is een aardige gastheer met een vlotte glimlach en boeiende manier die over elk aspect van wijn praat, van de keuzes die wijngaarden moeten maken bij het kiezen van wijnstokken, het serveren van wijnen en het matchen met voedsel.

Ik heb alle lezingen bekeken en ben het meest onder de indruk van de Sympoz-technologie. Je kunt op elk punt stoppen en wanneer je terugkeert, gaat de video verder vanaf hetzelfde punt. Natuurlijk kun je terugspoelen en op verschillende breekpunten in de colleges beginnen.

Ik denk dat de lezingen beter zouden zijn geweest als Keith meer tijd op locatie in wijngaarden en wijnhuizen had doorgebracht. De meeste lezingen zijn van het op de studio gebaseerde 'pratende hoofd', er had beter gebruik kunnen worden gemaakt van kaarten en andere visuele hulpmiddelen en er is geen ondersteunend materiaal om over te spreken. Maar als je de kennis van een meester-sommelier over wijn wilt krijgen, heeft deze cursus het en is geen voorkennis van het onderwerp vereist.

Wine De-mystified: A Practical Guide is een van de negen cursussen in het huidige curriculum van Sympoz, er worden er meer toegevoegd. De cursusprijs is $ 49, maar lezers van deze recensie kunnen profiteren van een korting van 40% en de cursus volgen voor $ 29 via deze link.

Wat denk je? Vertel het ons op het wijnforum.


OPENBAARHEID: Peter F May kreeg gratis toegang tot deze cursus. Hij ontvangt geen kosten of voordelen als mensen de cursus boeken of op de kortingslink klikken.

---

Peter F May is de auteur van Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World met meer dan 100 wijnetiketten en de verhalen erachter, en PINOTAGE: Behind the Legends of South Wine´s Own Wine die het verhaal achter de Pinotage-wijn en -druif vertelt. Nu beschikbaar als een eBoek.

---