No-Bake Peach Melba Cheesecake Recept

• Mei 2, 2024

De zomer is een geweldige tijd om lichte, fruitige desserts te serveren, maar omdat het buiten heet is, wil niemand de oven gebruiken, die de keuken vaak opwarmt. Het volgende No-Bake Peach Melba Cheesecake is perfect, omdat er geen bakken nodig zijn, en het eindresultaat is een decadente, lichte cheesecake waar iedereen van zal houden. Voor degenen die niet bekend zijn met het klassieke dessert, Peach Melba, bestaat het uit vanilleroomijs bedekt met gezoete perziken en frambozensaus. De meeste versies bevatten ook geschaafde amandelen. Peach Melba werd ontwikkeld door de bekende Franse chef-kok, Auguste Escoffier, die het vernoemde naar zijn vriend, de beroemde Australische operaster, Nellie Melba.

Dit dessert is luxe genoeg om gasten te bedienen tijdens een formeel diner, maar eenvoudig genoeg om te serveren op een barbecue in de achtertuin of om als dessert mee te nemen naar een openluchtbijeenkomst. Het kan een dag van tevoren worden gemaakt en restjes blijven enkele dagen bewaard.

Amandelkoekjes worden vaak gevonden in dollarwinkels; als je ze niet kunt vinden, vervang je gewoon gewone suikerkoekjes en voeg je een theelepel amandelextract toe aan de boter voordat je het vermengt met de geplette koekjes.

16 porties

Korst:
1 10 oz. pakket Amandelkoekjes of andere amandelsmaakkoekjes of andere amandelsmaakkoekjes
1/3 kopje gesmolten boter

Vulling:
1 3 oz. pakket perzik gelatine
1/2 kopje kokend water
1/2 kopje ijsblokjes

3 8 oz. pakketten verzachte roomkaas
3/4 kop poedersuiker
1 kop zware room
1 theelepel amandelextract

1 pint verse frambozen
2 perziken, ontpit, geschild en in 1/2 "stukjes gesneden

Topping:
1 1/2 pinten verse frambozen
1/4 kop suiker
1 perzik, ontpit, geschild en in 1/2 "stukjes gesneden

1. Spuit een 9 "springvorm met anti-aanbakspray; snijd een ronde perkament passend en plaats deze in de pan.
2. Korst: Plet de koekjes tot zeer fijne kruimels (een keukenmachine werkt het beste) en meng ze met de gesmolten boter.
3. Druk het mengsel gelijkmatig in de voorbereide pan.
4. Vulling: Los de gelatine op in kokend water; roer de ijsblokjes erdoor en zet opzij.
5. Klop de roomkaas met de poedersuiker luchtig; slag in de zware room, amandelextract en gelatine.
6. Vouw de frambozen en perziken er voorzichtig in; verspreid over de korst in de pan.
7. Plaats een stuk plasticfolie rechtstreeks op het mengsel en koel minimaal vier uur of tot het hard is.
8. Topping:
9. Whizz een pint van de frambozen met de 1/4 kopje suiker; plaats in een fijne zeef en duw de vaste stoffen erdoor, waarbij de zaden in de zeef achterblijven. Vouw de resterende frambozen en perzikblokjes erbij.
10. Serveren: haal een mes rond de cheesecake om de pan los te maken, verwijder de zijkant, schuif dan voorzichtig een spatel onder de korst en leg de cheesecake op een serveerschaal. Snijd de cheesecake in partjes en bedek met de saus.
    
    Hoeveelheid per portie
    Calorieën 408 Calorieën van vet 262
    Procent Totaal calorieën uit: Vet 64% Eiwit 6% Koolhydraten. 30%
    
    Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
    Totaal vet 29 g
    Verzadigd vet 17 g
    Cholesterol 78 mg
    Natrium 223 mg
    Totaal koolhydraten 31 g
    Dieetvezel 1 g
    Suikers 7 g
    Eiwit 6 g
    
    Vitamine A 22% Vitamine C 18% Calcium 0% Ijzer 4%
    
    
    

    Video-Instructies: Peach Melba Cheesecake Recipe MYVIRGINKITCHEN (Mei 2024).

    
    
    No-Bake Peach Melba Cheesecake Recept, Desserts, No-Bake Peach Melba Cheesecake Recept, Cheesecake Recepten, Peach Melba, Fresh Peach Desserts, Fresh Raspberry Desserts, Summer Dessert Recepten, Fresh Fruit Dessert Recepten, No Bake Cheesecake Recepten