Mint - beroemd in de traditionele kruidentuin.

• Mei 7, 2024

Munt Mentha

Mint heeft een lange en kleurrijke geschiedenis.
Minthe in de Griekse mythologie was een mooie nimf die Hades de God van de onderwereld zeer wenselijk vond. De vrouw van Hades in een jaloerse woede had haar veranderd in het kruid dat we Mentha kennen.
De Romeinse dichter Ovidius beschrijft munt als het horecakruid en het werd veel gebruikt in Romeinse gerechten, sauzen en wijnen.

De meeste mintfamilies zijn krachtige telers en zullen zich oneindig over je tuin verspreiden als ze aan hun lot worden overgelaten. Dus wees gewaarschuwd!

Plant ze in hun eigen bedden of beter nog in potten waar je ze kunt controleren. Snijd de bloeiende toppen terug als u een constante aanvoer van verse nieuwe bladeren wilt behouden.

Waar mint groeien
Pepermuntjes liggen graag in de zon, maar verdragen halfschaduw en hebben een hekel aan natte wortels, dus vrij doorlatende grond is een must.

Planten in kuipen moeten elke herfst opnieuw worden verpot om het beste uit hen te halen. Snijd de plant gewoon doormidden en laat twee planten voor je groeien.

Propagate
Per divisie als het echt nodig is.

Toepassingen
Munt wordt al eeuwen gebruikt als smaakstof.
Het best bekend in Engeland als een muntsaus of gelei om te combineren met lamsvlees; fijn gesneden om de smaak van nieuwe aardappelen te verbeteren; wordt gebruikt in yoghurt, pols gerechten.

Van muntthee wordt gezegd dat het erg goed is voor de spijsvertering.
De bladeren kunnen worden gedroogd of ingevroren voor later gebruik (doe er een in een ijsblokjesmaker om een ​​verfrissende toevoeging aan zomerdranken te maken) of doordrenkt met oliën of azijn.

Beste variëteiten om te kweken.
Deze drie pepermuntjes zijn niet zo invasief en zien er erg mooi uit in je borders en in kuipen.
M.suaveolons variegata - Ananasmunt
M.suaveolons - Applemint of Woolly mint - is mijn persoonlijke favoriet.
M.x gracilis Variegata - Gembermunt.

Deze zijn ook het proberen waard
M.Piperita Citrata - Eau de Cologne mint - bladeren zijn goed voor pot-pourri en kunnen worden toegevoegd aan een stromend bad voor een verfrissende pit.

M.Piperita Citraat Limoen of Grapefruit - hebben fruitige bladeren en zijn ideaal voor toevoeging aan verse fruitsalades.

M. Piperita is pepermunt en goed voor thee en ijsdranken - waarvan wordt gezegd dat ze de zenuwen kalmeren.

M.Longifolia zilver of Buddleia mint is uitstekend voor het kweken in de buurt van of onder je rozen omdat de zilveren kleur een aanvulling vormt op de rozen.
Het vermindert de behoefte aan pesticiden omdat het (en vele andere pepermuntjes) zweefvliegen en gaasvliegen aantrekt, die felle vraatzuchtige bladluiseters zijn.

Geniet van je tuin!