Luzerne

• Mei 3, 2024

Alfalfa is een lid van de erwtenfamilie, het wordt ook wel Luzernegras genoemd. De botanische naam is Medicago Sativa. De Arabieren voerden alfalfa aan hun paarden om ze sneller te laten rennen. Ze noemden het ‘vader van voedsel’. De wortels van de alfalfa-plant kunnen wel veertig meter in de aarde groeien en hij kan wel twintig jaar leven bij het juiste klimaat en de juiste omstandigheden. Alfalfa is een van de rijkste minerale voedingsmiddelen beschikbaar in een uitgebalanceerde vorm. De voedingsstoffen worden gemakkelijk opgenomen in het lichaam.

Een gekiemd zaad is de algemene voedselvorm waarin luzerne door mensen wordt gegeten. Ontkiemen is het proces van kieming van zaden die na een paar dagen gekookt of rauw kunnen worden gegeten. Gekiemde zaden zijn rijk aan enzymen en zeer voedzaam. Koop altijd biologische spruiten van welke aard dan ook. Er zijn genetisch gemodificeerde alfalfazaden op de markt die worden behandeld met een breed spectrum herbicide bekend als Roundup Ready, dus koop alleen biologische gekiemde alfalfazaden in een natuurvoedingswinkel of supermarkt. Of spruit zelf uit biologische zaden van een gerenommeerde biologische zaadverkoper.

Gekiemde alfalfa zaden bevatten calcium, eiwitten, magnesium, fosfor, kalium, zink, ijzer, isoflavonen, natrium, vitamines en essentiële enzymen. De mineralen zijn alkalisch en hebben een neutraliserend effect op de maag en het darmkanaal. Alfalfa is een diureticum, het stimuleert ook de functie van de hypofyse en het is anti-schimmel.

Alfalfa, gerstegras, tarwegras en spirulina bevatten allemaal chlorofyl en blijken te helpen bij de genezing van maagzweren. Artritispatiënten zijn geholpen door alfalfa, een natuurlijk mineraalsupplement. Hieronder is een lijst van andere gezondheidsproblemen die door deze planten worden bevonden vanwege hun chlorofylgehalte.

Gastritis
Leveraandoeningen
Eczeem
Aambeien
Astma
Hoge bloeddruk
Bloedend tandvlees
Water afstotend
Pusvorming verminderd
Burns
Voetschimmel
Kanker
Bloedarmoede
Lichaams- en ademgeur
Constipatie

Jonge luzernebladeren worden in de Chinese kruidengeneeskunde gebruikt om het spijsverteringskanaal te helpen en in Ayurveda worden ze gebruikt om een ​​slechte spijsvertering te behandelen. Alfalfa kan worden gekocht bij natuurvoedingswinkels in de vorm van biologische spruiten, kruidpoeder dat ook verkrijgbaar is in tabletten en capsules of vloeibaar extract. Gebruik luzernespruiten in salades of sandwiches en strooi er wat hennepharten voor een voedzame maaltijd.

Luzerne planten, zaden en spruiten bevatten allemaal L-cavanine, een aminozuur. Het kan herhaling veroorzaken bij Lupus-patiënten, miltvergroting en abnormale bloedwaarden. Om dit te verhelpen, probeer de luzerne in roerbakken te verwarmen. Luzerne heeft een hoog vitamine K-gehalte waardoor Warfarin minder effectief zou kunnen zijn. Alfalfa zaden of spruitjes mogen niet worden gegeten door zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, omdat sommige elementen een oestrogene werking hebben.

Waarom zou u levend voedsel niet eens proberen? Alfalfa spruiten zijn de perfecte manier om levend voedsel in uw dieet te introduceren. Het zijn kleine minerale krachtpatsers en bieden een smakelijk alternatief voor sla.

Leef het leven op dit moment.

"Beter dan duizend nutteloze woorden is één enkel woord dat vrede geeft."
~ Boeddha