Milkshakes voor papa

• Mei 6, 2024

Je wilt iets speciaal voor je vader maken voor Vaderdag, maar jij of je vader of andere familieleden kunnen voedselallergieën hebben. Een traditionele milkshake zou uitgesloten zijn, want wie wil papa buikpijn geven op Vaderdag.

Veel mensen hebben lactose-intolerantie waardoor zuivel een nee-nee is. Lactose-intolerantie is een van de meest voorkomende voedselintoleranties en treft tot 65 procent van de volwassen bevolking ter wereld. Reclame zou ons doen geloven dat "elk lichaam melk nodig heeft", maar naar schatting 50 miljoen mensen met lactose-intolerantie zijn het daar niet mee eens. Ze ervaren buikpijn, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, gas, krampen of diarree na het consumeren van zuivelproducten.

Melk is alles behalve het perfecte voedsel voor personen die niet genoeg van het enzym lactase produceren, nodig om lactose of melksuiker te verteren. Onverteerde lactose veroorzaakt maag- en darmsymptomen binnen 30 minuten tot twee uur na het eten.

Lactose-intolerantie kan worden gevonden bij mensen van alle leeftijden met mannen en vrouwen die gelijk zijn getroffen. Bepaalde etnische groepen, wiens diëten traditioneel geen zuivelproducten bevatten, hebben meer kans op intolerantie. Deze omvatten mensen met Aziatische, Afrikaanse, Indiaanse en Spaanse achtergronden.


Als jij of je vader lactose-intolerant zijn, heb ik het antwoord --- een gezonde paleo-koekjesdeeg milkshake die je aan papa of jezelf kunt dienen wanneer je maar wilt. Het zal veilig zijn voor je vader omdat het geen zuivelproducten heeft. Dit is wat je nodig hebt voor twee porties.

1 ½ kopjes volle kokosmelk in blik
2 T. zonneboter of andere veilige zaad- of notenboter
Snufje zeezout
Zoetstof naar smaak
3 T. cacaobonen

Begin met het invriezen van de kokosmelk in ijsblokjedienbladen. Wanneer je klaar bent om je milkshakes te maken, plaats je de bevroren kokosmelkblokjes in je high-speed blender. Voeg de andere ingrediënten toe behalve de cacaonibs en pulseer tot een ijsachtige consistentie is gemengd. Voeg vervolgens de cacaonibs toe en pulseer je blender nog een paar keer om ze door het mengsel te verdelen.

Verdeel het mengsel over twee glazen en geniet.

Een andere gezonde optie voor papa zou de Copycat Frosty van Paleo Wendy zijn.

U heeft twee porties nodig:

Een bevroren banaan of peer
2 T. cacaopoeder
1 1/8 kopjes kokosmelk
12 ijsblokjes
2 T. honing of zoetstof naar keuze
½ theelepel. vanille-extract

Meng alles op in een high-speed blender en verdeel tussen twee glazen en drink weg.

Video-Instructies: Verassing maken voor papa (Mei 2024).