Recept met weinig koolhydraten, Italiaanse groenten

• April 28, 2024

Sandwiches halen vaak het grootste deel van hun koolhydraten uit het brood dat ze als basis gebruiken. Verwijder het brood om het aantal koolhydraten te verlagen! Een manier om dit te doen is om een ​​koolhydraatarme en vezelrijke tortilla te gebruiken. La Tortilla Factory maakt een tortilla met slechts drie netto gram koolhydraten en 50 calorieën per kleine tortilla. Een grote heeft 6 netto gram koolhydraten en 80 calorieën. Ik kan je niet vertellen dat ik net zoveel van ze hou als een verse bloemtortilla uit een Mexicaanse bakkerij. Gekleed met geroosterde groenten, kaas, saus en andere kruiden, zijn ze echter een heerlijke, bevredigende koolhydraatarme maaltijd.

Ik heb combinaties van geroosterde groenten, kaas, saus en andere kruiden vermeld onder het hoofdingrediëntenrecept. Voeg vlees toe aan een van hen om die vleesliefhebbers in je leven tevreden te stellen!

Geroosterde groenten
Om twee pannen vol geroosterde groenten te maken, gebruikte ik aubergine, courgette, ui en paprika. U kiest welke groenten u wilt braden. Dit recept maakt voldoende geroosterde groenten voor minstens 5-6 stevige broodjes. Andere selecties voor het roosteren kunnen portabella-champignons, tomaten, gele pompoen en gepelde knoflookteentjes zijn. Deze groenten kunnen van tevoren worden gemaakt, worden gekoeld en worden bewaard in afgedekte containers in de koelkast.

Hier is een recept voor de ingrediënten voor de basissandwich. Koolhydraatarme sandwichideeën volgen het hoofdrecept.

Basic Geroosterde Groenten Sub

ingrediënten:

2 ongepelde courgettepompoen gesneden in stukken van 3 inch lang en vervolgens in de lengte in stukken van ¼ inch gesneden
1 ui, geschild en gesneden in ronde stukken van ¼ inch (ik gebruikte Vidalia)
2 paprika's in vieren gesneden (gebruik elke gewenste kleur.)
1 ongeschilde aubergine in ¼ inch rondjes gesneden
½ kopje extra vergine olijfolie (ik gebruik het merk Kirkland.)
4 theelepels balsamicoazijn
Zeezout
Peper
1 pot spaghettisaus (ik gebruik graag Newmans eigen Sockarooni spaghettisaus. Het is een dikke saus die tomaten, paprika, champignons en olijfolie bevat. De winst wordt ook geschonken aan een goed doel!)
2-3 eetlepels tot ¼ kopje geraspte kaas per sandwich (u kunt een Italiaanse mix gebruiken, inclusief Mozzarella, Provolone, Parmezaanse kaas, Asiago, Fontina en Romano-kaas of een mix op basis van cheddar.)
Koolhydraatarme tortilla's (ik gebruik La Tortilla Factory-tortilla's. Ze zijn een vezelrijk, koolhydraatarm alternatief voor traditionele bloemtortilla's.)

Methode:

Verwarm de oven voor op 450 graden F.

Spuit twee glimmende jelly roll-pannen of bakplaten met anti-aanbak kookspray.
Snijd de groenten en zet apart. Klop de olijfolie en balsamicoazijn in een bak met platte bodem tot alles goed gemengd is. Dompel elk stuk groente in het olie- en azijnmengsel. Als u kleinere groenten zoals champignons of knoflook gebruikt, kunt u ze voor het laatst bewaren. Voeg ze toe aan de kom en gebruik een vork om goed te smeren en bestrijk ze met olie en azijn. Aubergine zuigt olie op, dus dip het snel.

Leg de groenten op de bakplaten terwijl je ze in olie bedekt, zodat ze elkaar nauwelijks raken. Zout en peper de groenten naar smaak. Ik gebruik graag een zeezout van knoflook en versgemalen peper. Het duurt 30 minuten tot een uur om de groenten te braden. De timing hangt af van hoe goed je de groenten wilt. Ik kook de mijne gedurende 20 minuten, draai ze om en kook ze nog 20-25 minuten. Test de groenten met een vork. Het moet gemakkelijk naar binnen schuiven zonder weerstand. Haal de gekookte groenten uit de oven en leg ze opzij terwijl je de broodjes samenstelt. Ik gebruik de grote stukken graag voor subsandwiches. Voor quesadilla's, wraps en burrito-achtige broodjes moeten ze grof worden gehakt. Een geweldig ding is dat elke sandwich kan worden gemaakt om de unieke smaak van uw familie en vrienden te bevredigen.

variaties:

Broodjes met weinig koolhydraten
Dit zijn instructies voor het maken van een sandwich voor één. Pas deze aanwijzingen gerust aan uw eigen smaak aan. Als je iets niet leuk vindt, gebruik dan iets dat je leuk vindt. Gebruik meer groenten of minder groenten, zoals u wilt. Voeg een beetje gehakte kip, wat gekookte garnalen of Italiaanse worst toe.

Warme Italiaanse Veggie Wrap
Gebruik een koolhydraatarme tortilla. Ik gebruikte de Multi-Grain van La Tortilla Factory In een droge, zware koekenpan, verwarm de tortilla, gelijkmatig bestrooid met ongeveer ¼ kopje Italiaanse blend-kaas tot het plooibaar wordt, ongeveer 30 seconden. De kaas zal ook worden gesmolten. In de magnetron gehakte groenten - ½ kopje gemengde ui, peper en courgette. Schep deze in het midden van de tortilla. Voeg gehakte verse spinazie toe, naar smaak. Besprenkel met Newmans eigen Sockarooni spaghettisaus. Rol op als een burrito. Eet dit met een stevige papieren handdoek in de buurt. Deze zijn ongelooflijk lekker, zelfs als ze rommelig zijn!

Warme Pepperoni Veggie Wrap
Verhit de tortilla in een droge zware koekenpan, dun besprenkeld met ongeveer 2 eetlepels kaas. Voeg een laag dun gesneden pepperoni toe.Verhit de tortilla, afgedekt, tot het plooibaar wordt, ongeveer 30 seconden. De kaas zal ook worden gesmolten. Ik gebruikte een Italiaanse kaasmix. In de magnetron gehakte groenten - ½ kopje gemengde ui, peper en courgette. Schep deze in het midden van de tortilla. Voeg gehakte verse spinazie toe, naar smaak. Besprenkel met spaghettisaus. Ik gebruikte Newman's Own Sockarooni. Rol op als een burrito. Eet dit met een stevige papieren handdoek in de buurt. Deze hebben een heerlijke Italiaanse flair!


Koolhydraatarm kan vol van smaak zijn! Speel met de combinatie van ingrediënten van deze broodjes. Gezonde ingrediënten, creatief gemengd, kunnen een speciale sandwich maken die voldoet aan de meest kieskeurige eetlust. Geniet van deze Italiaans geïnspireerde koolhydraatarme traktaties.

Wanneer ik producten op merknaam noem, zijn dit degenen die ik gebruik. Ik heb geen gratis producten van de fabrikanten ontvangen, noch ben ik betaald om de producten bij naam te noemen.


Als je in de zomerhitte met wat wraps wilt spelen, is dit het boek voor jou. De auteur leert ons hoe we wikkels kunnen maken die passen bij heerlijke vullingen. Dit boek is een praktische manier om goed gebruik te maken van uw tijd terwijl u voedzame maaltijden bereidt voor uw gezin.

Wrapping Up !: Sensationele, wraps voor alle gelegenheden

Video-Instructies: Italiaanse Groenteschotel met Lamsvlees | Diner | Koolhydraatarme levensstijl | Protiplan (April 2024).