Keukens van India Samosas

• Mei 4, 2024

Keukens van India Samosa's zijn een geweldig voorgerecht om te beginnen met uw Indiase maaltijd. Ze zijn vegetarisch, licht op specerijen en zijn goed voor iemand in een onderhoudsgedeelte van hun gezond eten.

Omdat samosa's voornamelijk aardappelen en erwten zijn die tarwebloemdeeg vullen, zijn deze niet ideaal voor mensen die aan het begin van een koolhydraatarm dieet zijn, waar ze veel gewicht proberen te verliezen. In plaats daarvan zouden deze beter geschikt zijn voor iemand die het gewenste gewicht heeft bereikt en nu op een manier wilde eten om dat gewicht te behouden. Ik zou niet gaan zitten en een heel pak samosa's als een hele maaltijd consumeren! De samosa's moeten slechts één portie van het bord zijn, waarbij gezonde spinazie en kaas het grootste deel van de maaltijd vormen.

Dus met die kanttekeningen zijn de samosa's erg lekker. Ze hebben een frisse buitenste schil en een zacht gestructureerde binnenkant met mooie smaken. Ik geniet ervan met tamarindesaus. Ik hou vooral van hun relatief kleine formaat. Vaak krijg je met samosa's één gigantische samosa die je op een of andere manier stukjes moet afsnijden en eten. Hiermee zijn ze hapklare. Je pakt gewoon de hele samosa en neemt een paar happen, en je bent klaar!

Voor degenen die gewend zijn alles te vernietigen. Ik ben bang dat de samosa's alleen in een gewone oven of een broodrooster worden gekookt. Ze hebben een volledige 20 minuten nodig om te koken. Dus in een wereld van directe bevrediging en draaitafelvoedsel, laat deze je wat geduld leren.

Voor mensen met allergieën, hoewel de samosa's zelf geen noten bevatten, worden ze gemaakt in een faciliteit die zowel pinda's als boomnoten gebruikt. Dus houd daar rekening mee. Er zit natuurlijk ook bloem in.

Voor voedingswaarde-informatie is dit in vergelijking met andere Indiase gerechten vrij laag. Slechts 2% vitamine A, 2% ijzer. 19 g koolhydraten, waarvan 1 g vezels. 3 g eiwit. Geen transvetten. Dus nogmaals, ik zou dit niet als een heel gerecht eten. Ik zou dit een zijlicht op een bord willen hebben dat andere groenten en items had.

Dat gezegd hebbende, ik ben dol op samosa's, samen met mijn pakoras en palak paneer, en dit lukt prima. Een leuke traktatie om je Indiase maaltijd compleet te maken!


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken

Video-Instructies: Annie van Congo-Kinshasa maakt samosa voor de Wereldkeuken van Chiro Lore (Mei 2024).