Great American Beer Festival viert Amerikaans bier

• April 30, 2024

Het Great American Beer Festival opent zijn 27e editie dit jaar met 432 brouwerijen die meer dan 1.967 bieren schenken tijdens vier uitverkochte sessies in het Colorado Convention Center in Denver Colorado, VS van donderdag 9 tot en met zaterdag 11 oktober 2008. Bierliefhebbers beschouwen het festival in de mijl - hoge stad hun Reis naar Mekka. Deze gelegenheid om bieren uit het hele land te proeven opent de smaakpapillen van 46.000 bierliefhebbers voor het beste van het Amerikaanse bierlandschap.

Beginnend op woensdag 8 oktober zullen de beoordelingssessies (gesloten voor het publiek) op de achtergrond lopen tot en met vrijdag 10 oktober. Een bevestigde groep van 110 professionele bierrechters, zowel nationaal als internationaal, zal 2.961 inzendingen in 75 categorieën van 479 brouwerijen evalueren. Ze zullen ook de oordelen voor de GABF Pro-Am-competitie.

De festivalvloer biedt een scala aan activiteiten, ontworpen om festivalgangers van de beginner tot de doorgewinterde liefhebber te plezieren. De vloer zelf is aangelegd als een lappendeken van Amerika, met brouwerijen gegroepeerd op basis van hun locatie in het land.

Achter in de hal creëert Tom Dalldorf van Celebrator Beer News een vlaag van non-stop activiteit. Misschien is de meest opwindende toevoeging aan het podium de introductie hiervan "Gekke grappenmaker" bier trivia spelshow, Win het geld van Beer Stein. Iedereen die donderdag- of vrijdagavondsessies bijwoont, kan zich aanmelden als deelnemer aan deze show-stopper. De grote prijswinnaar van de laatste vrijdagshow krijgt de eer om volgend jaar terug te keren om de titel te verdedigen als Geweldige Amerikaanse biertrivia-kampioen.

In de easy-drinkin ' Brewers Studio, Tom Dalldorf interviewt enkele van de grote iconen in de brouwgemeenschap over onderwerpen variërend van "Kunnen blikjes ambachtelijk materiaal bevatten?" tot discussies met Ron Jeffries, Vinnie Cirluzo en Sam Calagione over exotische brouwsels. Tijdens dit segment introduceert Don Russell zijn nieuwste boek, Kerstbier: de vrolijkste, smaakvolste en meest ongewone brouwsels.

Het bier- en voedselpaviljoen, een rookkamer in het midden van de hal, is de thuisbasis van de Beer Fox, waar ze meesterlijke brouwers en innovatieve chef-koks introduceert die de smaakpapillen zullen prikkelen met de beste combinaties ter wereld. Deze dynamische duo's, verleidelijke trio's en uitstekende solisten presenteren combinaties om creativiteit te stimuleren in een opwindend genre van de keuken.

Schema bier- en voedselpaviljoen

Donderdag 9 oktober 2008

6:00-6:30 - "Beer Chef" Bruce Paton, CEC, Cathedral Hill Hotel en Shaun O'Sullivan, oprichter / Chief Hop Head, 21e amendement brouwerij - gerookte zalm met komkommertomaat Salsa paren met 21e amendement watermeloen tarwe

7:00-7:30 - Brouwer Matt Nadeau van Rock Art Brewery - Een selectie fijne kazen trouwen met The Vermonster, een Amerikaanse Barleywine met 10% ABV

8:00-9:00 - Sam Calagione, oprichter en president, Dogfish Head Craft Brewery en Shawn Askinosie, oprichter en chocolademaker, Askinosie Chocolate - Exotic Chocolate combineert zijn ziel met exotisch bier uit Delaware, Hawaii en Denver

Vrijdag 10 oktober 2008

6:00-6:30 - Executive Chef Mark Marrocco en Beer Manager Kim Ross van Magnolias at the Mill in Purcellville, Virginia combineren Italiaanse gerechten met Rob Tod's Belgian Style Beer van Allagash Brewing Company

7:00-7:30 - Jim Koch - oprichter en brouwer, Samuel Adams en chef-kok Jorge de la Torre, decaan van culinair onderwijs, Johnson & Wales University creëren gratis biercombinaties voor robuuste gerechten

8:00-9:30 - Chef Dave Lieberman en Hier is bier presenteer een seminar van blinde proeverijen met behulp van 4 bieren om smaakprofielen te illustreren als ze overeenkomen met snacks in gastronomische stijl

Zaterdag 11 oktober 2008

3:30-4:15 - "The Beer Chef" Bruce Paton, CEC, Cathedral Hill Hotel en Arne Johnson, Brewer, Marin Brewing Company demonstreren de verrukkingen die afkomstig zijn van stevig bier en assertieve barbecue

6:00-6:30 - Chuck Skypeck, oprichter en brouwer van Boscos Brewing Company / Ghost River Brewing en Carol Smagalski, The Beer Fox, presenteren het beste van SAVOR 2008, terwijl ze kipfilet a la Boscos Hefeweizen combineren met het bekroonde bier van Boscos, een van de meest bekroonde bier aangeprezen combinaties van SAVOR - Een American Craft Beer and Food Experience in mei in DC

7:00-8:00 - Jeremy Cowen, eigenaar, Schmaltz brouwen en ambachtelijke chocolademaker Steve DeVries, DeVries Chocolates presenteren decadente combinaties van bier en chocolade om het gehemelte te plezieren

Dit zijn misschien genoeg voor bangeriken, maar de meest veeleisende bierdrinkers onder ons willen altijd 'meer!' Er is meer: ​​elke sessie bevat 'You Be the Judge', waar festivalgangers professionele juryleden kunnen ontmoeten en een biertje met de profs kunnen beoordelen; Festival Podcast van het Brewing Network; Silent Disco, met winnaars van de Oskar-Blues You Tube online competitie; winnende bieren van de Pro-Am-competitie, waarin zelfgemaakte recepten werden opgeschaald en gebrouwen in een commerciële setting voor de GABF-competitie; het Guilds Pavilion, met speciale brouwsels uit elke staat, in kleine verteerbare segmenten; signeersessies bij de boekenstand van de American Homebrewers Association.

... en natuurlijk de spannende prijsuitreiking, waaronder de Michael Jackson Beer Journalism Awards, de Craft Beer Distributor Awards, de Pro-Am Competition winnaars en de toekenning van de meest begeerde medailles in Amerikaans bier.

Proost!

Foto's zijn: van boven: GABF-logo 2008 (met dank aan de Brewers Association); Beer Steins Geld met de gekke grappenmaker Tom Dalldorf (hoffelijkheid Celebrator Beer News); Bier gieten op het Great American Beer Festival (met dank aan Jason E, Kaplan (c) 2007)

Video-Instructies: THE SCULPTED FOREST of Patagonia, Argentina ???? | Where Burnt Trees Were Turned to Art in El Bolson (April 2024).