Dubbel Chocolade Sinaasappel Crunchies Recept

• April 28, 2024

Ben je dol op chocolade? Deze Dubbele Chocolade Sinaasappel Crunchies heb genoeg chocolade voor de meest fervente chocoholic. Sinaasappelschil vult de chocolade aan, en haver en zemelengraan voegen crunch toe. Warm uit de oven, de kleverige chocolade is decadent, maar nadat ze zijn afgekoeld, zijn ze knapperig met een enigszins taai interieur. Dit recept maakt zes dozijn, dus er is genoeg om de koekjestrommel te vullen.

Deze koekjes zijn geweldig geserveerd met ijs; ze zijn ook geweldig om te picknicken of om te dienen bij barbecues in de achtertuin en in de zomer. Dubbele Chocolade Sinaasappel Crunchies blijven 1-2 weken goed in een luchtdichte verpakking. Voor langere opslag bevriezen ze ook goed.

6 dozijn koekjes

1 1/4 kopjes boter
1 1/2 kopjes suiker
1 kopje bruine suiker
2 eieren
Schil van 1 sinaasappel
2 theelepels vanille-extract

1 1/2 kopjes bloem
1/2 kopje ongezoete cacao, bij voorkeur Nederlandse cacao
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout

4 kopjes haver
2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
2 kopjes All-Bran, of Fiber One Original Bran Cereal

1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Room de boter en suikers; Klop de eieren, sinaasappelschil en vanille tot luchtig.
3. Plaats een fijne zeef over het botermengsel; meet de bloem, cacao, bakpoeder en zout in de zeef en schud erdoor.
4. Meng grondig en roer de haver, chocoladeschilfers en zemelengraan erdoor.
5. Schep eetlepels van het deeg en rol in ballen.
6. Leg op ingevette of met perkament beklede bakplaten; iets plat maken.
7. Bak 10-12 minuten of tot het is ingesteld.
8. Haal uit de oven naar koelrekken.
9. Bewaar in een luchtdichte container.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 121 Calorieën van vet 50
Procent Totaal calorieën uit: Vet 41% Eiwit 5% Koolhydraten. 54%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie:
Totaal vet 6 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 15 mg
Natrium 94 mg
Totaal koolhydraten 16 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 4 g
Eiwit 1 g

Vitamine A 4% Vitamine C 2% Calcium 0% Ijzer 3%

Video-Instructies: Cappucinokoekjes (April 2024).