Witte Chocolade, Macadamia Noten Koekjesrecept

• April 29, 2024

Macadamia-noten zijn een zoute, boterachtige, heerlijke traktatie. Deze smaken gaan goed samen met de zachte, romige witte chocolade.

Witte Chocolade, Macadamia Nootkoekjes
Maakt ongeveer 40 koekjes

ingrediënten:

2 kopjes All-purpose Flour
1/2 theelepel bakpoeder
3/4 kop boter, gesmolten
1 kop verpakte bruine suiker
1/2 kopje witte suiker
2 eieren
1 eetlepel vanille-extract
1 kop (gehakt, indien nodig) macadamia noten
2 kopjes witte chocoladeschilfers

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F. Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder en zet apart.
2. Klop met een handmixer de gesmolten boter, bruine suiker en witte suiker. Voeg de eieren toe en meng de vanille.
3. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het suikermengsel en klop tot het net vochtig is. Roer de macadamia-noten en witte chocoladeschilfers met de hand erdoor
4. Druppel met lepels op een ingevette en / of gevoerde bakplaat.
5. Bak gedurende 10-12 minuten of tot de randen goudbruin lijken. Ze moeten op de bakplaat afkoelen, dus zelfs als ze er niet goed uitzien, blijven ze koken nadat je ze uit de oven hebt gehaald. Laat afkoelen op de bakplaat gedurende 5 minuten.

Als u deze cookies van tevoren voor een evenement moet maken, bevriezen ze goed. Je kunt het koekjesdeeg invriezen en laten ontdooien voor het bakken, of je kunt de reeds gebakken koekjes zelf invriezen. De aanbevolen tijd voor het invriezen van koekjes of deeg varieert afhankelijk van de bron. Sommige bronnen zeggen dat 4-6 weken de normale vriestijd is. Terwijl andere sites tot enkele maanden vermelden. Ik houd er niet van om 6 weken te overschrijden voor maximale versheid.

Als het koekjesdeeg eerst in een log wordt ingevroren, stel ik voor dit recept voor om in twee logs te vormen. Wikkel elk stuk plastic minstens twee keer in. Vervolgens invriezen in een diepvrieszak. Als je klaar bent om te bakken, kun je voor elke cookie schijven uit het logboek snijden.

Plaats bij het invriezen van reeds gebakken koekjes (laat ze eerst afkoelen) de koekjes in lagen in een grote diepvrieszak. Scheid de lagen met vetvrij papier. Plaats de vrieszak voor het invriezen in een plastic bak voor extra bescherming.

Genieten!

Video-Instructies: Chocolate chip cookies (April 2024).