Het Thaise Recept Van De Fruitdip

• Mei 18, 2024

Vers fruit is overvloedig aanwezig in Thailand en wordt meestal als snack gegeten. Een favoriet ding is om de stukjes vers fruit in deze dip te dopen.

4 theelepel phom prik ki nu (gemalen gedroogde rode birdseye chili)
4 theel. Suiker
1 theelepel zout

Probeer het om zip toe te voegen aan appels, Aziatische peer, bananen, pruimen, grapefruit, pomello of peren ... fantastisch met mango's en meloenen. Voor zeer zoet fruit zoals sinaasappels en ananas verhoog je de hoeveelheid zout.

Er zijn veel fruit in Thailand dat zelden buiten Zuidoost-Azië wordt gezien, terwijl veel routinematig worden verscheept naar Australië, de VS, andere delen van Azië en Europa. Sommige hieronder zijn bekend bij jou, anderen zijn misschien niet zo gebruikelijk.

Eentje die over de hele wereld populair is, is de banaan, maar in Thailand zijn er meer dan 40 soorten bananen, van kleine vingerbananen tot grote bananen die worden gebruikt bij het frituren.

Banaan:
Je kunt vers eten als fruit of siroop en frituur met een laag bloem als dessert toevoegen. Er zijn 3 verschillende soorten; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai allemaal verschillend in grootte en smaak.
Seizoen: het hele jaar door

Dit is een van mijn favoriete Thaise fruit.

Vla Appel:
Knijp voorzichtig met beide handen om het fruit te openen en geniet van de zeer zachte en zoete smaak van het vlees met een lepel. Pas op voor het zaad in elk deeltje.
Seizoen: juni tot augustus

Een vrucht waar je altijd aan denkt als je aan Thailand denkt, is de kokosnoot.

Kokosnoot:
Met een rietje kunt u het natuurlijke en gezonde verse vruchtensap rechtstreeks uit de schaal nippen. Schraap vervolgens met een lepel het zachte witte vruchtvlees uit de schaal. Je hebt misschien een expert nodig om de kokosnoot voor je te openen. Het is een kunst om met een bijl een gat in het bovenste gedeelte van het fruit te maken om het sap en het vlees te krijgen.
Seizoen: het hele jaar door.

Longon:
De donkerbruine en zeer dunne schaal is gemakkelijk te kraken door een knijpbeweging tussen duim en wijsvinger. Elke hap doorschijnend vlees is heerlijk met zoete smaak en sap. Pas op voor de harde steen. Geteeld in het noorden van Thailand.
Seizoen: mei tot juli

Lychee:
Schil de roodachtige schil met je duimnagel en laat de zoetzure smaak van het fruit je dorst opdrogen. Kijk uit voor de steen.
Seizoen: april tot mei

Papaya:
Verfrissend en zeer rijk aan smaak. Probeer een plakje rijpe papaja met een scheutje citroen of limoensap. Je kunt ook onrijpe papaja eten als Thaise salade met veel ingrediënten.
Seizoen: het hele jaar door.

Ananas:
Ananas is zeer rijk aan smaak en vitamine C. Je zult merken dat de smaak van Phuket-ananas speciaal is, licht van kleur is, veel knapperiger, niet tot sap of zoet, maar je zult het verschil genieten met een snufje zout om de smaak glad te maken. De enige ananas waar je de kern kunt eten.
Seizoen: het hele jaar door.

Ramboetan:
Dit soort fruit met een harige rode rubberachtige schil is heel goed bekend in Thailand en andere Aziatische landen. Het gearomatiseerde vlees is een must om te proberen. Snijd iets rond het midden met een mes om de schaal te verwijderen en snijd vervolgens het vlees om het zaad te verwijderen.
Seizoen: mei tot juli.

Roseapple:
Met de verschillende soorten Rose Apple; sommige hebben een heldergroene huid, sommige hebben een roze huid. Ze zijn verschillend in grootte, hoewel ze allemaal een wit interieur en dezelfde smaak hebben. snijd de zaden in tweeën. Voeg suiker en zout toe om de smaak naar voren te brengen.
Seizoen: maart tot mei

Deze volgende vrucht is een andere favoriet van mij, maar je moet voorzichtig zijn omdat de schaal erg vlekken maakt!

Mangosteen:
Snijd voorzichtig ongeveer 0,5 inch diep rond het midden. Verwijder het bovenste gedeelte en u zult het zuivere witte vlees onder de dikke huid vinden.
Seizoen: juni tot oktober.

En deze laatste vrucht is vrij beroemd. Er zijn borden in de meeste Thaise hotels die zeggen dat Durian verboden is. Deze voorzorgsmaatregel is te wijten aan de geur, die sommigen vergelijken met een kruising tussen vuile gymsokken en Linberger-kaas op een warme dag.

Durian:
Het is een ovaal, stekelig en netelig gevormd fruit, alleen in dit deel van de wereld gekweekt. Bekend om zijn onaangename geur, toch beschouwt het de koning van de vruchten. De zoete romige textuur maakt het onweerstaanbaar voor je smaakpapillen. Gezondheidsbewuste mensen zoeken het om zijn energiebesparende elementen.
Seizoen: mei tot juli

Video-Instructies: Sweet & Salty Fruit Dip (Nam Pla Waan) นำ้ปลาหวาน | Thai Recipes (Mei 2024).