Pittige Courgette Ovenschotel Recept

• Mei 13, 2024

Heb je nog een tuin vol courgettes? Hier is een geweldig ovenschotel dat het in het voordeel gebruikt. Hoewel het recept een substantieel plantaardig bijgerecht is, kan het tot een hoofdgerecht worden gemaakt met de toevoeging van overgebleven kip, bruin gehakt of gekookte worst. De minimale ingrediënten maken het snel in elkaar te zetten, en de stukjes peper jack kaas maken het pittig. Gebruik voor een minder pittig gerecht slechts een halve peper jack kaas en een half gewone jack kaas.

Pittige Courgette & Peper Jack Bake

6 porties

1/4 kop droog broodkruimels
1 1/4 pond kleine courgettes, dun gesneden (2-3)
2 kopjes peper jack kaas, in blokjes (1/2 pond)

Beslag:
3 eieren
6 eetlepels melk
1/2 theelepel zout
1 1/2 theelepels bakpoeder
2 1/2 eetlepels bloem

1 eetlepel boter, gesmolten

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Spray een ondiepe 8 "vierkante ovenschotel met antiaanbakspray.


3. Bestrooi de bodem van de schaal met 1 1/2 eetlepels paneermeel.


4. Verdeel de courgetteplakken over de bodem van de ovenschaal.


5. Strooi de kaasblokjes gelijkmatig over de courgette.


6. Doe de eieren, melk, zout, bakpoeder en bloem in de blender of keukenmachine; tot het glad is.


7. Schraap de zijkanten van de blender naar beneden en verwerk een paar seconden.


8. Giet het beslagmengsel over de kaasblokjes.


9. Strooi de resterende broodkruimels erover en giet de gesmolten boter over de kruimels.


10. Bak 35 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven of totdat een tandenstoker die in het beslag is gestoken er schoon uitkomt.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 249 Calorieën van vet 150
Procent Totaal calorieën uit: Vet 60% Eiwit 24% Koolhydraten. 16%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 17 g
Verzadigd vet 10 g
Cholesterol 147 mg
Natrium 575 mg
Totaal koolhydraten 10 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 15 g

Vitamine A 19% Vitamine C 14% Calcium 0% Ijzer 7%

Video-Instructies: Recept ovenschotel kip (Mei 2024).