Zuid-Mid-Atlantisch koken op zijn best

• Mei 16, 2024

Het beste van de Mid-Atlantische regio is de verbinding met Noord- en Zuid-Amerika. Iedereen die zelfs maar vaag bekend is met de Amerikaanse geschiedenis, is zeker op de hoogte van de worstelingen waarmee onze natie werd geconfronteerd in het midden van de burgeroorlog. Sommigen zeggen dat de oorlog over slavernij ging. Anderen zeggen dat het ging om de rechten en onafhankelijkheid van de staat. Welke kant u ook op gaat, het valt niet te ontkennen dat de kloven tussen Noord en Zuid een blijvende impact op deze natie hebben gehad.

Gelukkig zijn de banden die ons binden sterker dan de banden die verdelen. En nu kunnen we genieten van het beste dat Noord en Zuid te bieden hebben. Een manier om dat te doen is door de regionale keuken te verkennen. De MidAtlantic South heeft een geweldig aanbod van voedsel vanwege de benijdenswaardige locatie in de buurt van de Atlantische Oceaan. De collectie kookboeken van Southern Living is verreweg de allerbeste verzameling regionale recepten die vandaag beschikbaar zijn.

De kookboekencollectie van Southern Living bestaat uit twee boeken, Het ultieme kookboek over zuidelijk leven en Het geheel nieuwe ultieme kookboek van Southern Living. Beide boeken bevatten beproefde zuidelijke klassiekers die je zou verwachten zoals Pineapple Upside cake, Buttermilk Biscuits, Spicy Hot Black-Eyed Peas. Maar toch Geheel nieuw kookboek over Southern Living bevat ook nieuwe favorieten met verfijnde twist. De gesmoorde Enchiladas en Toscaanse varkenskarbonades zijn nu twee eenvoudige nietjes in mijn huis.

Beide boeken bieden duidelijke instructies, levendige afbeeldingen en gemarkeerde aanwijzingen die wijzen op belangrijke stappen in het maaltijdassemblageproces. Een voordeel van de Geheel nieuw kookboek over Southern Living ten opzichte van de oudere editie is dat het onderaan elk recept voedingsinformatie bevat en per portie vet- en calorietellingen. Als je al een fan bent van de zuidelijke keuken of als je bent opgegroeid in een traditioneel zuidelijk huis, weet je dat vetrijke aanbiedingen meestal bij de cursus horen. De Alles nieuw kookboek toont echter aan dat goed zuidelijk koken tegelijkertijd zowel heerlijk als vetarm / caloriearm kan zijn.

De Alles nieuw kookboek bevat ook speciale receptsecties die uitsluitend zijn gewijd aan vegetarische hoofdgerechten (geen borden met bijgerechten voor onze vegetarische vrienden en familie hier), gezonde favorieten en eten van de grill. Het boek is echt een bewijs van hoe de zuidelijke keuken zich heeft ontwikkeld als een belangrijke keuken en de aanpassing ervan aan de gezondheids- en voedingsbehoeften van de hedendaagse consument.

Hoewel het niet samen als set wordt aangeboden, moet het kookboekduo van Southern Living hier zeker samen worden gekocht. Het origineel Ultimate Southern Living Cookbook biedt handige conversie- en vervangingsdiagrammen achter in het boek die ik door de jaren heen bijzonder nuttig heb gevonden, vooral wanneer ik probeer om eten voor gasten te bereiden. Geen karnemelk? Probeer in plaats daarvan yoghurt. Ik heb het in een cakerecept gebruikt en het smaakte prima.

Het origineel Ultimate Southern Living Cookbook heeft ook kook- en bereidingstips de Geheel nieuw Ultimate Southern Living kookboek heeft niet. Tot zijn eer, hoewel, de Geheel nieuw Ultimate Southern Living kookboek heeft een handig gedeelte over de basis van de keuken waarin alles wordt uitgelegd, van het kiezen van een mes tot het dekken van een tafel voor het diner. Als ik echt op mijn hoogtepunt ben, oscilleer ik tussen beide boeken, gebruik ik recepten, tips en vermakelijke wijsheid om me te helpen mijn maaltijden te bereiden.

Voor het beste in Zuid-Mid-Atlantische regionale gerechten, is de Southern Living kookboekenserie uw beste keuze.

Video-Instructies: Genesis Flood Models (Mei 2024).