Kalkoen Met Abrikozenglazuur Recept

• Mei 19, 2024

Turkije is niet alleen voor Thanksgiving! Probeer dit kalkoengerecht met fruitglazuur voor een geweldig gezin.

Turkije zit vol met gezonde aminozuren en eiwitten. Omdat Italianen geen Amerikaanse Thanksgiving vieren, zijn ze niet alleen in de herfst- en wintervakantie opgesloten in het idee van Turkije. U vindt smakelijke kalkoen op veel Italiaanse menu's. De vruchten in dit recept bevatten zuren die helpen uw spijsvertering gezond te houden. Omarmen van het mediterrane dieet betekent niet alleen olijfolie en rode wijn. Geniet van de andere smakelijke voordelen van Italiaans eten.Kalkoen Met Abrikozenglazuur Recept

ingrediënten:

• 2 citroenen
• 1 hele, 12 pond kalkoen, schoongemaakt en ingewanden verwijderd
• 2 + 1 teentjes knoflook, gehakt
• 1 eetlepel salieblaadjes, fijngehakt
• 1 kopje abrikozenconserven
• 1 sjalot

Routebeschrijving:

1. Haal de schil van de twee citroenen en zet opzij. Snijd de citroenen in helften.
2. Plaats twee citroenhelften in de kalkoenholte.
3. Meng in een kom de citroenschil, 1 teentje knoflook en salie.
4. Wrijf het citroenschilmengsel over en onder de kalkoenhuid en laat stukjes wrijf onder de huid.
5. Rooster de kalkoen 30 minuten op 425F.
6. Zet het vuur lager en blijf 1 uur 15 minuten roosteren.
7. Pers in een kom het citroensap uit de resterende citroenhelften.
8. Voeg de knoflook, abrikozenconserven en sjalot toe.
9. Verspreid het abrikozenmengsel over de kalkoen en rooster nog 30 minuten. (De interne temperatuur van de kalkoen moet 180F zijn wanneer u klaar bent.)
10. Haal uit de oven en laat de kalkoen 15 minuten rusten.

Notitie: Denk buiten de standaard bijgerechten van kalkoen. Probeer bloemkool en geroosterde paprika of courgette met walnoten. Als je een aardappelschotel moet hebben, probeer dan rode, witte en blauwe Italiaanse aardappelen die in de oven worden gebakken.

Video-Instructies: Kerstmenu hoofdgerecht (Mei 2024).