Soulfully Delicious

• Mei 2, 2024

Ik weet niet hoe het met je zit, maar soms merk ik dat ik me verveel van eten. Begrijp me niet verkeerd, ik geniet net zo goed van een goede maaltijd als de volgende persoon. Ik wil gewoon dingen een beetje door elkaar halen. Niet hetzelfde ho-hum menu. Ik geniet van soul food. Ik geniet van de smaken en texturen en de geuren. Wie niet? Ik wil gewoon niet de extra kilo's die bij het "traditionele" soulfood tarief horen. Maar nogmaals, soulfood is meer een "manier" van koken dan het eten zelf. Het is voedsel dat is gemaakt van de ziel van zijn koks.

Er is een overvloed aan nieuwe, neo-soul restaurants die een nieuwe draai geven aan oude soulfood-klassiekers, zoals gesmoorde varkenskoteletten, groentjes, macaroni en kaas, maisbrood, zoete aardappelen, gebakken kip. Whew! - laat me daar stoppen! Ik maak mezelf hongerig door aan al dat goede eten te denken. Ik kan de keuken van mijn oma nu ruiken!

Traditioneel zijn zwarte mensen helemaal op pad gegaan voor hun barbecues en vakantiefeesten. We gooien niet zomaar wat hamburgers en hotdogs op een grill en noemen het een dag. Oh nee! We gaan helemaal uit ... zelfs bij warm weer; je zult de mac & cheese, de erwten & rijst, de greens en de rode ham vinden! We lijken de dingen echt niet licht te doen, toch?

Met de Dag van de Arbeid om de hoek, wat zijn je plannen? School begint voor velen diezelfde week. Het is het laatste, voor de meeste, officiële barbecuefeest van de zomer. Dus wat staat er op je menu? Ik ben op zoek naar iets anders dan waar ik mee ben opgegroeid. Je weet wel, proberen af ​​te vallen, gezond te worden en zo!

Ik weet het voor de kinderen, ze houden van hun oude normen ... hamburgers en franken. Maar ik wil een nieuw menu proberen. Gemaakt met dezelfde ziel en liefde. Ik probeerde het volgende menu en het bleek behoorlijk goed. Misschien kunt u het ook proberen!

Rue's Labor Day Grill-tarief

Menu:
Kip Kabobs
Pitabroodjes met Gegrilde Flank Steak
Kersentomaat En Spinaziesalade
Rode Aardappelsalade
Pastasalade Met Krabvlees En Garnalen
Gegrilde Corned


Voor Kip Kabobs:
2 grote kipfilet zonder bot, zonder vel (opgesplitst in vier stukken)
Cherry-tomaten
Groene, rode, gele pepers
uien
Geniet gewoon van de geroosterde sesam- en gemberdressing
Zout en peper
Houten Spiesjes

Week spiesjes minimaal een uur (zodat ze niet op de grill branden)
Snijd de kip in blokjes van een inch (vier stuks op een spies - voor 8 Kabobs), zout en peper, gemarineerd in 1 kopje dressing gedurende ten minste dertig minuten of 's nachts.
Snijd paprika en uien in blokjes van 1 inch
Tel zestien kerstomaten (twee tot een Kabob)

Kabobs voorbereiden:
Plaats kip, dan tomaat, peper, ui, kip, peper, ui, kip, tomaat, peper, ui, eindigend met kip. Herhaal dit tot acht Kabobs zijn voltooid.

Zorg ervoor dat de grill heet is. (Het beste om grillspray te gebruiken, dus blijven kabobs niet plakken)
Plaats kabobs op indirecte hitte, zodat ze niet te snel koken. Laat 4 minuten koken voordat je het omdraait, daarna nog eens 4-5 minuten. (Kipfilet kookt snel, en je wilt niet dat ze uitdrogen, dus houd je grill en de hitte in de gaten)


Klik voor de rest van de recepten op de bijbehorende links.

Video-Instructies: Create a Soulfully Delicious Existence with Jennifer Phillips (Mei 2024).