Ska Brewing - Blikken Cartoons en Wax

• Mei 8, 2024

Niets gaat dieper in op succes dan het zwart-witbeeld van een geblokte vlag bij de finish. Combineer dat met pop-art in Andy Warhol-stijl, een vleugje kwaad en Jamaicaanse ritmes, en je hebt mijn aandacht getrokken. Nog een verleiding - een portfolio van goed gemaakt, bekroond bier, zou de attractie provocerender kunnen maken. Met de nauwkeurigheid van een kruisboog sloegen Dave Thibodeau en Bill Graham alle sporen toen ze Ska Brewing Company in Durango, Colorado in 1995 oprichtten. Ze brachten Matt Vincent mee als mede-eigenaar en vice-president van de bedrijfsvoering en hebben een team van professionals gegroeid die erop gebrand zijn goed bier te maken. In augustus 2010 vierden ze vijftien jaar in het brouwbedrijf.

Dave Welz (Ska’s "Andere Dave," zoals hij zichzelf definieert) contacteerde me, een oostkust bierschrijver met een liefde voor creatieve ambachtelijke brouwers, in februari 2010. Hij stuurde me genadig een informatiepakket met een brede selectie Ska-bieren voor mijn beoordeling: drie 22 oz. flessen 'Robuuste reïncarnaties', elk verzegeld in was om mijn nieuwsgierigheid te prikkelen; drie blikken met de hand vervaardigde ales: True Blonde Ale; hun bekroonde Special ESB; en Modus Hoperandi India Pale Ale; en een fles Steel Toe Milk Stout.

Als eye candy, de 22 oz. serie vraagt ​​om onmiddellijke aandacht. Elk is verzegeld met was in een kleur die zichzelf aankondigt als de dop van een Trappist Ale. Decadente imperiale IPA wordt aangevuld decadent rood, heeft 10% ABV en is ontworpen als een viering van 10 jaar in het bedrijfsleven. Bitterende eenheden ontstaan ​​in een strook harsachtige dennen, doordrenkt met grapefruit en tropische citroen, terwijl getemperd door de zoetheid van karamel en fruit.

True Blonde Dubbel is een Belgische Strong Golden Ale, dus laat je niet misleiden door te denken dat het donker en fruitig moet zijn in de stijl van een typische 'Dubbel'. Verzegeld in gele was, giet het met een diep gouden lichaam en schuimige witte kop. Gemaakt met Belgische kandijsuiker, komt het aroma tot leven met de zoete fruitigheid van banaan, tropisch fruit, groene druiven en sappige peren. Op de tong verschijnen specerijen kruidnagel en nootmuskaatachtige, gedrenkt in een verzadigende gistachtige basis.

Nefarious Ten Pin Porter omhult zijn 8% ABV in weelderige smaak, een Baltische schoonheid met geroosterde mout, stroop, bitterzoete chocolade, koffietonen en hints van zoete rozijnen, gedroogde kersen en een vleugje anijs.

Als vrouw wist ik niet zeker of ik Stout met een stalen neus wilde proeven. "Het soort bier van een man," Ik bedacht me. "Mijn broer zou het geweldig vinden." Maar het aroma was een knaller! Diepe chocoladesmaken, vergelijkbaar met licht geroosterde cacaobonen en Franse gebrande koffie domineren de lucht. In de mond, gematigde mokka-espresso combineert met melkachtige tonen die op de achtergrond liggen.

Als fan van bier in blik, zowel voor het milieuaspect als voor de toegevoegde UV-bescherming die het bier biedt, juich ik ambachtelijke brouwers toe die zich uitbreiden naar dit verpakkingsgebied. Het feit dat Ska hun prijswinnaars “blikt”, toont hun toewijding om tegemoet te komen aan alle stijlen van bierdrinkers. Modus Hoperandi schittert met het assertieve citrus- en dennenkarakter van Amerikaanse hop en blijft de hophead tot in de finish verzadigen. Speciale ESB Ale baadt in elegante amberkleurige highlights en wordt wakker met geroosterde broodigheid, gesmeerd in karamel en vooraf bitterheid die zorgt voor een hoge mate van drinkbaarheid. Hun True Blonde-meisje glijdt door de keel met een lichte, cracker-biscuitsmaak, een honingzoete zoetheid en schone koolzuur.

Drie maanden na mijn initiatie in de Ska-portfolio kwam ik opnieuw Ska Brewing tegen via Tom Werge en Andy Ehrnman, Ska's vertegenwoordigers in Washington, DC bij Savour: An American Craft Beer & Food Experience. Werge en Ehrnman verschenen net zo geanimeerd als elke Super Heroes-cartoon, die brouwsels giet terwijl ze elke nuance beschrijft. Ik proefde opnieuw Ska True Blonde Ale, goud en briljant, vervaardigd "met Wildflower-honing uit Durango", vertelden ze me. Het had een fris koekjesprofiel met een uitdovend karakter en lichte zoetheid.

Ze presenteerden Nefarious Ten Pin Imperial Porter, verzegeld met blauwe was die langs de zijkanten van de fles druppelde en de aandacht vestigde op een ongeldig label met het gevoel van het Haunted Castle in een pretpark. Ik wilde het opnieuw proberen - om mijn originele aantekeningen te vergelijken voor consistentie en algemene indruk. Vergelijkbaar met Ten Pin Porter, deze 8% imperiale porter is een paar inkepingen opgevoerd ten opzichte van de originele Ten Pin Porter. Glanzend walnootzwart in mijn glas, het gaf aroma's van melasse - niet ... intenser dan melasse: "stroop" en koffie, met een vleugje zoete kers en 60 IBU's. Goed gedaan. Consequent. Verzadigend.

Ska Brewing heeft een goed jaar gehad. Deze 100% wind aangedreven brouwerij heeft nu een van 50 spots gewonnen als 2010 bedrijven om in de gaten te houden, een prestigieuze lijst opgesteld door het Colorado Office of Economic Development. In 2010 evolueerde Ska Brewing van de categorie microbrouwerij naar een nieuw verworven status als een "regionale ambachtelijke brouwerij", won een brons op het Great American Beer Festival voor ESB Special Ale en bracht een cache van gouden en zilveren medailles uit de LA Internationale commerciële bierwedstrijd en de Colorado State Fair. Vervolgens werd Dave Thibodeau genoemd als finalist voor de Colorado CEO van het jaar 2010 in de Colorado Business Magazine awards.

Als kers op de taart werd Ska Brewing op 20 januari 2011 uitgeroepen tot Business of the Year door de Durango Chamber of Commerce.

Niet slecht voor een paar kinderen die in de biz kwamen omdat ze van bier en ska muziek hielden.

Proost!
Foto's zijn (van boven): Ska Reps Tom Werge en Andy Ehrnman; Nefarious Ten Pin Porter, verzegeld met wax; Ska-lijn bier in blik; Decadent imperiaal IPA-label

Video-Instructies: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1 (Mei 2024).