Scones Recept voor Chocolate Lover

• Mei 18, 2024

Ik hou gewoon van scones. Er is iets troostends en toch elegant aan een warme, tedere, smelt in je mond scone, vers uit de oven. Ik vind dat veel scones die worden verkocht in bakkerijafdelingen van winkels op de een of andere manier een gebrek hebben aan smaak en tederheid, dus maak ik er de voorkeur aan om er zelf een te maken. Probeer deze thuis maar eens.

Opmerking: OK, ik moet bekennen: hoewel ik normaal gesproken amandelmelk gebruik als een gezonder alternatief voor zuivelproducten, blijken scones inderdaad malser te zijn wanneer ze met karnemelk worden gemaakt. Beide zijn echter heerlijk, dus kies maar!

Scones van Chocolate Lover

1 kopje bloem voor alle doeleinden
2 kopjes volkoren meel
2-1 / 2 Tbls. suiker
1 Tbls. bakpoeder
1/2 theelepel. zout
2 oz gehakte (niet geraspte) bitterzoete chocolade of chocoladeschilfers
1 stokje boter, in kleine stukjes gesneden
2/3 kopje karnemelk of amandelmelk

1) Meng de droge ingrediënten en voeg vervolgens de chocoladestukjes toe. Snijd de boter in met een blender totdat het mengsel op grove maaltijd lijkt. Als je wilt, kun je de boter toevoegen aan de bloem in een Cuisinart of een andere processor; doe het mengsel in een kom voordat u de vloeistof met de hand toevoegt. Dit voorkomt dat het deeg te taai wordt.

2) Roer de karnemelk erdoor tot het net gemengd is. Misschien heb je een beetje extra nodig. Zorg ervoor dat je niet te veel mengt!
Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak of direct op een bakplaat en dep het deeg in een ronde van 1 inch hoog. Snijd het in acht partjes, leg deze op een bakplaat en bak 20 minuten op 375 ° F of tot ze goudbruin zijn.

Een andere mooie manier om de scones vorm te geven, is door het deeg in een ronde ongeveer ½ ”hoog te kloppen en vervolgens de scones uit te snijden met een hartvormige koekjessnijder. Bak gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Serveer scones warm met lavendelboter en een mooie pot thee of warme chocolademelk. Of voor een meer Britse traditie, serveer de scones met clotted cream en je favoriete jam. Nog een ongewone draai voor het ontbijt: split een warme scone, bestrijk deze met boter en bedek vervolgens elke helft met een gebakken ei. Yum, yum, yum!


Lavendelboter

1 stokje boter, zacht
1-2 theelepel. lavendelknoppen, of naar smaak

Klop de boter in een kom tot het zacht en luchtig is. Meng de lavendel, een theelepel per keer, totdat het precies goed smaakt. Je kunt er balletjes van maken, of de boter in kleine mooie vormpjes verpakken en afkoelen tot het stevig is voordat je het niet meer vormt. Of dep de boter in een vierkante pan, laat afkoelen en snijd hem dan uit met koekenpannen als hij koud is, maar niet helemaal stijf. Serveer de boter op kamertemperatuur.

Video-Instructies: Triple Chocolate Scones (Mei 2024).