Recept van de rabarbertaartcake

• April 26, 2024

Rabarber, het lijkt een van die groenten te zijn (ja, het is een groente, hoewel het meestal als fruit wordt bereid) waar mensen van houden of haten. Als je een rabarberliefhebber bent, is het heel leuk om nieuwe recepten uit te proberen om je verlangens te bevredigen tijdens het korte rabarberseizoen. Het volgende Rabarbertaarttaart is een van die desserts die het de moeite waard maken om rabarber te blancheren en in te vriezen terwijl het in het seizoen is, dus het is het hele jaar door beschikbaar voor gebruik.

Begin deze binnenkort favoriet met een cakemix, voeg een paar eenvoudige ingrediënten toe, bestrooi met rabarber en een beetje suiker en giet zware room erover. Het eindresultaat is een lekkere, vochtige cake met een laag vla en veel taartzoete rabarber. Slagroom (echt natuurlijk, niets van dat walgelijke bevroren chemisch geladen afval) is een mooie topping, of doe er alles aan en voeg een bolletje ijs van hoge kwaliteit toe. Hoe het ook wordt geserveerd - het is goed warm, koud of op kamertemperatuur - dit wordt een veelgevraagde favoriet van zowel kinderen als volwassenen (en zelfs rabarberhaters).

16 porties

1 18,25 ounce gele of witte cakemix
1 kopje water
3 eieren
1/3 kopje plantaardige olie

4 kopjes verse rabarber, gesneden in 1/4 - 1/2 "stukjes
3/4 kop suiker

2 kopjes slagroom

1. Verwarm de oven voor op 350 °.
2. Spuit een 9 x 13 "ovenschaal met Baker's Joy (of equivalent) of vet en bloem.
3. Doe de cakemix, water, eieren en plantaardige olie in een grote mengkom.
4. Draai de mixer op medium en meng gedurende een minuut of twee.
5. Schraap langs de zijkanten en laat mixen tot het beslag glad is; giet het in de voorbereide ovenschaal.
6. Strooi de rabarber gelijkmatig over het cakebeslag; strooi de suiker over de rabarber.
7. Giet de zware room over de suiker.
8. Bak 75 tot 90 minuten of tot het midden is ingesteld en de cake goudbruin is.
9. Haal uit de oven en laat minstens 15 minuten afkoelen alvorens te serveren met gezoete slagroom (geen bevroren slagroom - Yuk!) Of vanille- of gemberijs.
10. Deze cake is ook goed bij kamertemperatuur of koud. Bewaar restjes in de koelkast.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 347 Calorieën van vet 176
Procent Totaal calorieën uit: Vet 51% Eiwit 2% Koolhydraten. 47%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 20 g
Verzadigd vet 8 g
Cholesterol 81 mg
Natrium 227 mg
Totaal koolhydraten 41 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 27 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 11% Vitamine C 3% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: Bakken met rabarber: crumble én cake (April 2024).