Snelle en gemakkelijke zwarte bonensoep en vegan maïsbrood

• Mei 8, 2024

Zwarte bonensoep en maïsbrood gaan samen als spaghetti en knoflookbrood. Geloof het of niet, deze stevige en heerlijke maaltijd kan ook snel en gemakkelijk te maken zijn. Na een te veel verlangen naar de geliefde combo, besloot ik een eenvoudige, snelle en gezonde versie van de maaltijd te maken.

Snelle en gemakkelijke zwarte bonensoep

2 blikken biologische zwarte bonen
1 kleine pot chipoltle-salsa met maïs
2 jalapenos
1 grote soeppan

Begin met het toevoegen van beide blikken zwarte bonen aan de grote pot, zonder het water uit de blikken te laten weglopen. Voeg vervolgens de hele pot salsa toe. Als je een soort salsa met maïs erin niet kunt vinden, koop dan een apart klein blikje maïs en voeg dit toe aan de pot. Voeg als laatste de jalapenos toe, in plakjes. Als je je soep aan de mildere kant van kruidigheid wilt, spoel dan de zaden van de jalapeno-plakjes. Als je een pittige soep wilt, bewaar de zaden. Als je je soep meer als een stoofpot wilt maken, probeer dan gekookte rijst aan de soep toe te voegen zodra de soep klaar is met koken.
Zodra alles aan de pot is toegevoegd, breng je de inhoud aan de kook. Roer alles goed door, zet dan het vuur lager en laat 30 minuten koken. Nu ben je klaar om je maïsbrood te maken.

Veganistisch maisbrood

1 kop volkorenmeel
1 kop maïsmeel
2 theelepels bakpoeder
1 1/2 kopjes amandelmelk
1 theelepel appelazijn
1/3 kopje olijfolie
1 eetlepel ahornsiroop

Verwarm je oven tot 400 graden Fahrenheit. Meng alle bovenstaande ingrediënten tot ze volledig zijn gemengd. Plaats het beslag in een middelgrote gietijzeren koekenpan, vooraf ingevet met een kleine hoeveelheid olie, en plaats op het middelste rek van uw oven, bak gedurende 15 tot 25 minuten afhankelijk van uw oven en hoogte.

En daar heb je het, in minder dan 30 minuten heb je een snelle en lekkere maaltijd! Als je een drukke week hebt, probeer dan een grote partij te maken, zodat jij en je gezin van restjes kunnen genieten. Voeg voor een zoetere versie van de maïsbrood nog 3 eetlepels ahornsiroop toe aan het recept of bedek het brood met wat veganistische boter en agave nectar. Je kunt ook stukjes maïs aan het maisbroodbeslag toevoegen om textuur toe te voegen.

Video-Instructies: ZuiverSap | Mexicaanse bonen en rijst | Recept | Vegan (Mei 2024).