Slowcooker Courgette & Spek Frittata Recpe

• Mei 15, 2024

In plaats van over een hete kachel te gaan, dit Courgette en Bacon Frittata kan gemakkelijk in de slowcooker worden gemaakt. Het is snel en gemakkelijk in elkaar te zetten, vooral met het gemak van spek, beschikbaar in het gangpad van de meeste supermarkten, dat al is gekookt en verkruimeld. Minimale ingrediënten zorgen voor een eenvoudig gerecht, maar het is er een waarvan iedereen zal genieten. Frittata's zijn veelzijdig en deze is geen uitzondering. Het kan warm, warm of koud worden geserveerd. Het is geschikt voor het nemen van een picknick, of voor een brunchgerecht, een lichte lunch of avondmaal, of gewoon een snack. Het is ook geweldig voor het wegwerken van alle courgette uit de tuin die zich ophoopt.


Nadat deze frittata klaar is, verwijder je deze op een bord om te voorkomen dat hij waterig wordt, zoals het doet als hij in de crock wordt achtergelaten. Als u vooruit maakt of als er restjes zijn, wikkel dan in plasticfolie.

6 porties

1/4 kopje boter
1 pond kleine courgettes, in plakjes van 1/4 "gesneden
1 kop gehakte ui
zout en versgemalen peper
6 eieren
1/2 kopje melk
1/3 kopje knapperig verkruimeld spek
1 kop geraspte cheddarkaas

1. Spuit een 5-6 liter slowcooker met een ovaal of rechthoekig crock (een grote ronde werkt ook - probeer de kleine ronde crocks die lang zijn) op hoog vuur te vermijden.


2. Doe de boter in de crock, dek af en laat de boter zacht worden terwijl je de groenten hakt.


3. Roer de groenten door de boter en meng tot een laagje; bestrooi royaal met zout en peper.


4. Mix de eieren en melk; giet over de groenten.


5. Bestrooi met het spek en de kaas.


6. Zet de slowcooker laag, dek af en laat 2-3 uur koken of tot hij is ingesteld.


7. Verwijder het deksel en laat 5 minuten zitten; in partjes gesneden om te serveren.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 267 Calorieën uit vet 188
Procent Totaal Calorieën Uit: Vet 70% Eiwit 20% Koolhydraten. 9%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 21 g
Verzadigd vet 11 g
Cholesterol 258 mg
Natrium 307 mg
Totaal Koolhydraten 6 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 14 g

Vitamine A 22% Vitamine C 16% Calcium 0% Ijzer 7%

Video-Instructies: How to Make Slow Cooker Zucchini Soup | Zucchini Recipes | Allrecipes.com (Mei 2024).