Kiwi Granaatappel Kerstboom Salade Recept

• Mei 7, 2024

Presentatie is belangrijk, vooral tijdens de vakantie, wanneer mooi eten essentieel is tijdens bijeenkomsten, familiefeesten en buffetten. Deze eenvoudige kerstboomsalade wordt in ongeveer 20 minuten gemaakt en geeft een opvallende presentatie. Kiwi Granaatappel Kerstboom Salade is heerlijk - de dressing is licht zoet en romig en vormt een mooie slinger aan de boom. Je kunt natuurlijk een spuitzak gebruiken en perfecte sint-jakobsschelpen spuiten (ik heb natuurlijk niet de tijd genomen zoals de foto laat zien, maar misschien als ik het naar een bijeenkomst breng), maar als je haast hebt, werkt een plastic zak prima. Er is veel extra dressing om te serveren samen met de kiwiplakken en granaatappelarils, en restjes kunnen in stukjes van bijna elk fruit zoals druiven, appels, peren of zelfs mandarijnsecties worden geroerd om een ​​snelle fruitsalade te maken.

Je kunt de boom groter maken voor een grotere groep - schil en snijd gewoon meer kiwi's en voeg toe aan de hoeveelheid granaatappelwortels op een grotere serveerschaal. Ik gebruikte een stuk gingersnap voor de boomstam, maar je kunt een stuk krakeling gebruiken, of iets dat op een stam lijkt - zelfs een klein tootsiebroodje of een stuk chocolade.

6 porties

6 kiwi's
1/4 kopje granaatappel arils

Dressing:
1/2 kopje gewone Griekse magere yoghurt
1/4 kop lichte mayonaise
1 theelepel citroensap
2 eetlepels honing
1/2 theelepel vanille
1 scheutje zout

1 stuk gingersnap koekje, voor de kofferbak

1. Snijd de uiteinden van de kiwi's.
2. Schuif een theelepel onder de schil en beweeg het rond het fruit; de huid zal afglijden.
3. Snijd ze in plakjes van 1/4 ".
4. Leg de kiwiplakken op een serveerschaal in lagen om op een kerstboom te lijken; bestrooi met de granaatappel arils.
5. Meng de dressing ingrediënten in een MagicBullet of klop tot een glad mengsel.
6. Breng het verband over in een plastic zak, snijd een klein gaatje in de hoek en spuit "slingers" op de boom.
7. Plaats het stukje koekje (of een ander bruin stuk) in het midden van de bodem om op een stam te lijken.
8. Serveer met de extra dressing aan de zijkant.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 115 Calorieën van vet 21
Procent Totaal calorieën uit: Vet 18% Eiwit 10% Koolhydraten. 72%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 2 g
Verzadigd vet 0 g
Cholesterol 3 mg
Natrium 114 mg
Totaal koolhydraten 21 g
Dieetvezel 1 g
Suikers 1 g
Eiwit 3 g

Vitamine A 3% Vitamine C 125% Calcium 0% Ijzer 2%