Jay Misson van Triumph Brewing Company gaat weg

• Mei 13, 2024

"Het verschil tussen proberen en triomferen is de UMPH!" en voor Triumph Brewing Company heeft de UMPH deze week een treuriger toon aangenomen met het overlijden van Jay Misson, 45, directeur van Brewing Operations voor drie Triumph-brouwsels: New Hope en Philadelphia, (Pennsylvania) en Princeton (New Jersey, VS). Jay stierf aan natuurlijke oorzaken op de ochtend van maandag 9 juni 2008. Zijn leven was kleurrijk ... bezaaid met passie: voor zijn mooie vrouw Kelly, voor pils van wereldklasse, en voor het mysterie van de oceaan. Hij legde zijn hart en ziel erin en stopte nooit tot zijn laatste ademhaling.

Op het gebied van brouwen raakte Jay in de begintijd gebiologeerd door de strenge normen van het Reinheitsgebot toen hij over het brouwen leerde van de Duitse brouwmeester Stefan Muhs in de Vernon Valley Brauhaus-brouwerij in het Action Park Water Park in Vernon Township, New Jersey (nu de site van Mountain Creek Waterpark). Onder leiding van Muhs heeft Jay Misson moeilijke lessen geleerd over de kunst van het maken van lagerbier in Duitse stijl. Ze werkten met traditionele apparatuur - open houten gisters en houten vaten, creëerden hun eigen gistculturen en kweekten melkzuur op de "ouderwetse" manier. Na een brouwtijd als brouwtrainer bij Gordon Biersch in Californië, werd hij hoofd van brouwactiviteiten bij Triumph en bracht hij zijn buitengewone kennis ter inspiratie voor een indrukwekkend portfolio van bieren.

Tijdens zijn trouwdag in oktober 2005 ontving Jay een telefoontje uit Denver, Colorado, de locatie van het Great American Beer Festival. De stem aan de andere kant bracht nieuws over VIER medailles voor het bekroonde bier van Triumph op de GABF - Goud voor Honey Wheat, Silvers voor Tsjechische Pilsener en Triumph Dunkel en Brons voor Duitse Pilsener. De kers op de taart had niet zoeter kunnen smaken!

Jay gaf zijn kennis en passie voor het brouwen van pils door en herkende het als een brouwsegment dat discipline en geduld vereiste. Zijn toewijding komt tot uiting in een portfolio met lovende recensies voor stijlen als Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Vienna Lager en nog veel meer. Van meest recente aantekening was Roggenbock, een roggebier op de Brewers Plate in Philadelphia in maart van dit jaar. Dit bier was zo memorabel dat de kinesthetische kenmerken ervan in mijn gedachten blijven: diep kastanjebruin, met een halo van granaat die door het heldere lichaam reflecteert. Een aanzienlijk tawny hoofd zit trots op het oppervlak, en scherven van kant bedekken het glas. Zoete mout blijft in de neus hangen met een schone was. Een pittige karwij grijpt de tong in de primaire smaak en brengt visioenen voort van zuigen op knapperig, zelfgebakken brood. Secundaire smaken worden wakker met een melkzuur, een grote opwinding op de tong, een stevige hap - niet van de hop, maar duidelijk van het ontwerp van het bier. Jay was een meester.

Hij was een gewillige deelnemer in het patroon dat de brouwgemeenschap vormde. Je kon hem vinden op bierdiners, de brouwerevenementen en festiviteiten ontmoeten, waaronder evenementen tijdens de eerste Philly Beer Week in maart 2008. Met Suzanne Woods van de Women's IPA Club of Philadelphia en Johnny Goodtimes sponsorde hij zelfs een voorronde Trivia Night bij Triumph Brewing in Old City, waar Chris Topham in aanmerking kwam om deel te nemen aan de Philly Beer Geek Finals Competition.

Als een van de uitstekende pilsbrouwers aan de oostkust, bracht Jay enthousiasme en ijver aan een deel van het brouwen dat werd gedomineerd door de macrobrouwers. Toch kende Jay de kwaliteit die hij kon produceren en handhaafde die kwaliteit met vastberadenheid. Hij zal echt worden gemist.

Voeg je eigen eerbetoon toe op Lew Bryson's Blog -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

Proost!

Foto's zijn (van boven): Jay Misson op de Brewers 'Plate in Philadelphia; Triumph Brewing Company - New Hope, Pennsylvania, VS.