Krokante Knoflook Kippenvleugels Recept

• April 19, 2024

Deze knapperige kippenvleugeltjes van knoflook zijn de perfecte feestsnack. Gecoat met een mengsel van bloem, maïzena en kruiden, kunnen deze vleugels worden aangepast aan uw exacte smaak. Als je van je vleugels houdt, pittig en vol van smaak, voeg dan eenvoudig extra knoflookzout en gemalen rode peper toe. En als je een van die mensen bent zoals mijn man die ze super knapperig vindt, bak ze dan gewoon een tweede keer om een ​​diepe goudbruine crunch te krijgen. Probeer dit recept en laat me weten wat je denkt op het Chinese voedselforum, Enjoy!

Klik hier om een ​​video voor deze instructies te bekijken.

14 hele kippenvleugeltjes
1 middelgrote ei
pinda-olie om te frituren
zoete chilisaus voor het serveren

Marinade:
6 el sojasaus
1/2 theelepel knoflookzout
1/4 theelepel gemalen gember

Coating:
1 kopje maizena
1 kop bloem
1 theelepel knoflookzout
1 theelepel of meer gemalen rode peper

1. Spoel de vleugels af met koud water en droog ze af met keukenpapier. Snijd de vleugels recht bij het gewricht zodat je 2 stukken hebt. Snijd vervolgens de vleugeltips af en gooi ze weg. Dit levert in totaal 28 vleugels op.


2. Zodra de vleugels zijn gesneden, plaats je ze in een grote kom. Meng met je hand alle ingrediënten van de marinade grondig. Laat ze vervolgens 30 minuten op kamertemperatuur zitten.


3. Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de coating en leg dit mengsel opzij. Als je meer knoflooksmaak wilt, voeg je ½ theelepel of 1 theelepel extra knoflookzout toe. En als je van je kruidige vleugels houdt, voeg dan gewoon nog een theelepel of twee gemalen rode peper toe.


4. Zodra de vleugels 30 minuten hebben gemarineerd, giet u ze af in een vergiet en verwijdert u alle overtollige marinade grondig. Doe ze dan terug in de kom.


5. Voeg het ei toe aan de vleugels en meng het met je hand zodat elke vleugel grondig wordt bedekt.


6. Plaats de vleugels een paar tegelijk in het coatingmengsel en gooi ze met je hand om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig worden gecoat. Laat alle vleugels in dit mengsel terwijl je doorgaat met toevoegen en bedek ze.


7. Zodra alle vleugels grondig zijn gecoat, voeg je 2 tot 3 kopjes arachideolie toe aan een wok en verwarm je deze op hoog vuur.


8. Wanneer de olie heet is, voegt u de vleugels rechtstreeks uit het coatingmengsel toe, schudt u ze af en voegt u ze een voor een toe. Kook ongeveer 6 tot 7 vleugels tegelijk en zorg ervoor dat je de wok niet overvol maakt.


9. Kook de vleugels ongeveer 5 minuten, of tot ze bruin zijn.


10. Verwijder ze vervolgens met een sleuf lepel en plaats ze op een bord bekleed met papieren handdoeken.


11. Blijf de resterende vleugels in porties koken.


12. Voor extra knapperige vleugels, zodra ze allemaal klaar zijn met koken, bak ze een tweede keer voor slechts 2 tot 3 minuten op hoog.


13. Deze zijn geweldig geserveerd met een kant van zoete chilisaus om te dippen. Maakt 28 vleugels.

Voor meer heerlijke Chinese recepten klik hier.

Video-Instructies: #142 Kippenvleugels met veel Knoflook en Parmezaanse Kaas | Kiprecept | Foodbomb (April 2024).