Hidden Valley Granaatappel Vinaigrette
De Hidden Valley-granaatappelvinaigrette biedt een smaakvolle slasaus met 60 calorieën en 3 g suiker per portie.

Ik ben een groot voorstander van het dagelijks eten van salades en de meesten van ons houden van saladedressings met onze salade. Maar het kiezen van bepaalde saladedressings kan zoveel suiker in je systeem krijgen dat het lijkt alsof je een stapel Twinkies opeet.

Deze granaatappelvinaigrette biedt een leuk alternatief. Een standaard portie saladedressing bevat hier slechts 60 calorieën, 3 g koolhydraten, 0 g cholesterol en 6 g vet. Er is geen eiwit en van andere voedingswaarden is er slechts 4% van je vitamine A.

De belangrijkste ingrediënten hier zijn water, koolzaadolie, rode wijnazijn, granaatappelsap en gedroogde cranberries. Dus dat is goed om te weten.

Ik heb verschillende granaatappeldressings waar ik tussen schakel en ik moet zeggen dat dit voor mij een beetje te azijn is, terwijl andere een zachtere smaak hebben. Maar dat wordt een zeer persoonlijke beslissing. Sommige mensen houden van een azijnslasaus. Anderen niet. Dus waar je op dit spectrum valt, hangt af van je eigen smaakpapillen.

De salade heeft een paar "vaste" delen - de gedroogde cranberry-stukjes - maar is meestal een mooi olieachtige vloeistof, zodat hij de salade goed bedekt. Dat vind ik belangrijk. Als een saladedressing te waterig is, laat het gewoon van de salade vallen en geeft het geen smaak.

Er zijn allerlei goede gezondheidsvoordelen voor rode wijnazijn, granaatappels en veenbessen. Het is dus leuk om die in de salade te hebben.

De 60 calorieën en 3 g suiker zijn beide veel lager dan veel andere saladedressings op de markt. Dus je doet het goed door dit te kiezen versus een behoorlijk aantal alternatieven op de plank te kiezen. Dat gezegd hebbende, mijn persoonlijke favoriet is de Maple Grove Raspberry Vinaigrette, die slechts 5 calorieën en 1 gram koolhydraten bevat. Dus je kunt nog lager worden als je dat wilt.

Maar uiteindelijk zou de enige echte keerzijde zijn als je persoonlijk geen contact hebt met de smaak. En dat is iets dat je zelf moet proberen!

low carb ebooks
Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken