Kerstkoekjes Dag 1 - Jan Hagel Recept

• April 28, 2024

Jan Hagel zijn zeer populaire Nederlandse amandelsmaakkoekjes die knapperig en boterachtig zijn met een gesneden amandeltopping. Ze zijn altijd goed, zelfs tijdens de feestdagen, waar ze een welkome aanvulling zijn op elk koekjesbakje voor vakanties. Er wordt gezegd dat Sinterklauss (Sinterklaas), die Nederlandse kinderen geschenken en snoepjes brengt op de avond van 5 december nadat ze in bed liggen, altijd dankbaar is als hij kan stoppen en deze traditionele koekjes met een warme drank kan eten. Bijna iedereen heeft tijd om deze snelle koekjes te bakken, omdat ze beginnen met een zelfgemaakte Basic Sugar Cookie Mix en in een bakvorm worden geperst om dunne reepkoekjes te maken.

Jan Hagel kan vooruit worden gemaakt; ze bewaren een week of twee in een luchtdichte verpakking en kunnen maanden worden ingevroren.

54 balken van 3 "x 1"

3 kopjes Basic Sugar Cookie Mix
1 theelepel kaneel
1/4 theelepel piment
1/3 kopje boter
2 eidooiers

2 eiwitten
1 1/2 kopjes gesneden amandelen

1. Verwarm de oven voor op 350 °.


2. Meng de suiker koekjesmix, kaneel, piment, boter en eidooiers.


3. Druk gelijkmatig in een met perkament beklede of ingevette jelly-roll pan (ongeveer 11 x 17).


4. Klop de eiwitten met een vork schuimig op het deeg.


5. Strooi de amandelen erover.


6. Druk de amandelen met een stuk perkament of vetvrij papier in het deeg.


7. Snijd het deeg met een liniaal met een mes in ongeveer 1 "bij 3" rechthoeken (9 aan de korte kant - 6 aan de lange kant).


8. Bak 15-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn.


9. Haal uit de oven en gebruik onmiddellijk een mes om de gescoorde koekjes opnieuw te snijden.


10. Koel grondig.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 108 Calorieën uit vet 62
Procent Totaal calorieën uit: Vet 58% Eiwit 7% Koolhydraten. 35%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 3 g
Cholesterol 18 mg
Natrium 66 mg
Totaal koolhydraten 9 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 4 g
Eiwit 2 g

Vitamine A 1% Vitamine C 0% Calcium 0% Ijzer 1%

Video-Instructies: De Delftse Doosch ~ Een liefdevol en handgemaakt kerstpakket. (April 2024).