Kip Souvlaki Recept

• Mei 17, 2024

Ik ben altijd dol geweest op kip, maar het echte gerecht dat me deed vallen voor Grieks eten was Kip Souvlaki. Ik probeerde het in een lokaal Grieks restaurant en ging uiteindelijk meerdere keren terug voor hetzelfde gerecht. Iets over de verse, magere kipfilet gekruid tot in de perfectie met mediterrane smaken - rijk aan citroen en verse kruiden maakt dat ik Kip Souvlaki voor elke maaltijd wil eten, en misschien zelfs nu! Hier is een eenvoudig recept dat je thuis kunt proberen; Ik hoop dat je er net zo van geniet als ik!

Kip Souvlaki
ingrediënten:
-pitabroodje (ik geef de voorkeur aan volkoren, maar wit is traditioneel)
-tzatziki-saus (recept hieronder)
-1 pond zonder vel, kipfilet zonder been, in blokjes gesneden
-2 eetlepels olijfolie
-2 eetlepels vers geperst citroensap
-zout, peper en oregano naar smaak

Snijd kipfilet in blokjes van ongeveer 1 inch. Combineer blokjes kip met zout, peper, oregano en een vleugje olijfolie. Dek af en plaats 8 uur of een nacht in de koelkast. Haal de kip uit de marinade en rijg deze op houten of metalen spiesjes. Leg de kipspiesjes op bakplaat en leg ze opzij. Verwarm de oven voor op de grillstand. Meng olijfolie en vers geperst citroensap grondig met een garde. Bestrijk de spies kip met citroensap en olijfolie mengsel aan alle kanten. Bak 15-20 minuten onder een grill en draai af en toe. Controleer kip om zeker te zijn dat het gaar is. Haal uit de oven en breng op smaak met extra oregano, zout en peper. Serveer onmiddellijk met pitabroodje en tzatziki-saus. (Recept hieronder) Voeg naar smaak uien, tomaten of andere groenten toe.
* Recept Opmerking - Ik vind mijn eten pittig en ik voeg cayennepeper of gemalen rode pepervlokken toe aan vrijwel alles. Ik neem deze kruiden niet op in mijn recepten, maar wees gerust, een kleine trap maakt deze Chicken Souvlaki zo veel beter. Je hoeft dit niet te doen, maar als je van pittig eten houdt, raad ik je aan om een ​​beetje cayennepeper of rode peper aan je citroen / olijfolie-mengsel toe te voegen voordat je de kip bestrijkt. Het voegt echt smaak toe.

Eenvoudige Tzatziki

1 pint yoghurt
1 fijn gesneden komkommer
1 eetlepel vers geperst citroensap
1 eetlepel goede Griekse olijfolie (zoals Altis)
1 eetlepel verse dille
Zeezout en versgemalen peper naar smaak


Routebeschrijving:
Combineer alle ingrediënten in een kom of keukenmachine. Dek af en zet minstens een uur in de koelkast. Geniet met pitabroodje, kip of op een gyros.

Met deze paar ingrediënten en starterrecepten kun je beginnen met het vieren van de Griekse weg thuis.

Video-Instructies: Greek chicken souvlaki | Akis Petretzikis Kitchen (Mei 2024).