Guargom en sauzen

• April 30, 2024

Guar Gum is een verdikkingsmiddel zonder koolhydraten dat perfect is wanneer u soepen, sauzen, puddingen of andere recepten maakt waarbij normaal gesproken maïzena moet worden ingedikt.

Guargom komt eigenlijk voor in veel commerciële producten, dus dit is geen 'ongewoon item' als het gaat om het eten van voedsel. Het is gewoon het gemalen resultaat van guarbonen. Guargom heeft weinig smaak, heeft op geen enkele manier invloed op het gerecht dat u maakt, maar helpt het goed te verdikken.

In feite blijkt guargom een ​​gerecht ongeveer acht keer dikker te maken dan maïzena dat doet! U kunt dus een veel kleinere hoeveelheid guargom gebruiken en hetzelfde eindresultaat krijgen. Het is zuinig en handig!

Het is zelfs gevonden om het cholesterolgehalte te verlagen :)

Dus waar haal je guargom vandaan? Als uw plaatselijke winkel het niet in het bakpad heeft, zoek dan online. Er zijn talloze online distributeurs die guargom dragen. Gelukkig heb je slechts een kleine hoeveelheid nodig voor een bepaald gerecht, dus een redelijke aankoop kan een jaar of twee duren, afhankelijk van hoeveel je kookt.

Sterk aanbevolen als een belangrijk onderdeel van elk low carb-huishouden!


Lisa Shea's bibliotheek met low carb-boeken