Recept Garnalenboter met Baai van Dublin

• April 30, 2024

Dublin Bay Garnalen zijn leden van de kreeftenfamilie en worden ook wel langoustines, scampi's en langoustines genoemd. Hoewel de garnalen gemakkelijk live in Ierland te vinden zijn, worden ze meestal in de VS bevroren verkocht en zijn ze te vinden in de diepvriesafdeling van veel grotere supermarkten, evenals in warenhuizen (My Costco voert ze ingevroren in verpakkingen van 2 pond). De bevroren garnalen worden gepeld, schoongemaakt en gekookt, waardoor ze geschikt zijn voor snelle en eenvoudige diners. Garnalenboter met garnalen in de baai van Dublin kan in 15-20 minuten worden bereid, van start tot finish, waardoor dit elegante gerecht een gerecht is dat op elk moment kan worden geserveerd, zelfs op doordeweekse avonden (dat is natuurlijk als iemand het kan betalen - ze zijn niet bijzonder goedkoop). Dit gerecht is perfect om op St. Patrick's Day te serveren, omdat het mooi genoeg is om te worden beschouwd als "vakantie eten".

Als garnalen in de Dublin Bay niet beschikbaar zijn, kunnen grote garnalen of grote sint-jakobsschelpen worden vervangen door heerlijke resultaten. Rond de maaltijd af met een goede Ierse groente, rijst of hertoginaardappelen en natuurlijk knapperig brood om de heerlijke sappen op te nemen.

4 porties
1/4 kopje boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
2 eetlepels vers geperst citroensap

1 pond Dublin Bay Garnalen

Peterselie, voor garnering
Citroenpartjes, voor garnering

1. Smelt de boter op laag vuur in een koekenpan.


2. Voeg de knoflook, peterselie en citroensap toe.


3. Zet het vuur op middelhoog en voeg de garnalen toe.


4. Roer op middelhoog vuur tot de garnalen net zijn verwarmd.


5. Garneer met peterselie en partjes citroen; dien onmiddellijk.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 188 Calorieën van vet 104
Procent Totaal calorieën uit: Vet 55% Eiwit 41% Koolhydraten. 4%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 12 g
Verzadigd vet 7 g
Cholesterol 151 mg
Natrium 294 mg
Totaal Koolhydraten 2 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 0 g
Eiwit 19 g

Vitamine A 14% Vitamine C 17% Calcium 0% Ijzer 3%