Verkoudheid en suiker

• Mei 3, 2024

Het is misschien het seizoen om de suiker op te stapelen, maar is het een goed idee tijdens het koude seizoen? Sommige gezondheidsdeskundigen geloven dat een grote dosis suiker je immuunsysteem kan onderdrukken en je kwetsbaarder maakt voor verkoudheid, griep en andere infecties.

Een studie aan de Loma Linda University kan je twee keer laten nadenken over het opeten van dat extra stuk taart of koekje als je een sterk immuunsysteem wilt. Onderzoekers gaven vrijwilligers 100 gram suiker (20 theelepels of ongeveer de hoeveelheid in een liter frisdrank). Bloed, afkomstig van de deelnemers aan de studie, werd gemengd met bacteriën.

Ze ontdekten dat infectiebestrijdende witte bloedcellen in die vol met suiker werden onderdrukt. Deze onderdrukte cellen consumeerden veel minder bacteriën dan hetzelfde type cellen bij mensen die net een ongezoet zetmeel hadden gegeten of gegeten.

Bottom line, beperking van suiker, samen met het eten van gezond voedsel, zou een eerste verdediging moeten zijn tegen verkoudheid of griep. Nog steeds niet overtuigd? In een ander onderzoek verminderde de hoeveelheid suiker in twee gezoete dranken de immuniteit van de deelnemers tot vijf uur na het drinken met 50 procent. Een dieet met veel complexe koolhydraten, verse groenten, noten en zaden had geen negatief effect op de immuniteit.

Hoe kun je suiker beperken als het tijdens de feestdagen overal om je heen wervelt? Maak je eigen gezonde traktaties om te delen tijdens borrels, en leg groenten en fruitschotels uit om te snacken.

Hier is een smakelijk traktatie-recept om aan de slag te gaan met het verlagen van uw suikerinname.

Raw Lemon Blueberry Bars, notenvrij

Dit is wat je nodig hebt:

Onderste laag
3/4 kop zonnebloempitten, gemalen tot een bloem
1/4 kop fijne ongezoete kokosschilfers
2 T. kokosnootboter
scheutje zeezout
schil van een citroen
1 T. ongezoete zonneboter

Middelste laag

Vlees van één grote avocado of twee kleine
1/2 kopje verse of ontdooide bevroren bosbessen
Schil en sap van één citroen
1/4 kopje verzachte kokosolie of kokosboter
Optioneel: Stevia, naar smaak

Bovenste laag
3 T. kokosolie plus 3 T. kokosnootboter, verzacht
Schil en sap van één citroen

Dit is wat je doet:

Voor de onderste laag, maal de zonnebloempitten tot een grove bloem in een keukenmachine of kruidenmolen. Blijf de andere ingrediënten toevoegen om een ​​korrelig deeg te vormen. Druk het deeg op de bodem van een broodpan van normale grootte. Ik koos voor een siliconen broodpan. Plaats de broodvorm in de koelkast of vriezer om de onderste laag hard te maken.

Zonder de keukenmachine schoon te maken, voeg je de ingrediënten van de middelste laag toe en mix je tot een glad mengsel. Spreid de citroenbessenvulling gelijkmatig over de onderste laag. Plaats de broodvorm terug in de koelkast of vriezer.

Voor de bovenste laag, zacht het kokosolie / kokosbotermengsel in een magnetron of boven een pan met warm water voor een rauwe versie. Roer de citroenschil en het citroensap erdoor. Blijf roeren tot de topping dik en romig is. Gebruik een spatel om de citroenbovenlaag over de vulling te verspreiden. Zet een paar uur in de koelkast of vriezer om uit te harden. Als je klaar bent om te serveren, snijd je ze in repen. Bewaar restjes in de koelkast of vriezer.

Video-Instructies: Tip: 2 drankjes tegen kriebelhoest en verkoudheid (Mei 2024).