Klassiek kipsalade recept

• Mei 10, 2024

Kipsalade is zo'n fantastische manier om overgebleven kip te gebruiken. Je kunt al deze ingrediënten met de hand hakken, maar als je een keukenmachine hebt, is dit snel gedaan. Ik geniet van het gebruik van mijn Kitchen Aid keukenmachine. Toen ik het kocht, leek de prijs belachelijk hoog. In de loop der jaren was het gewoon een onschatbaar onderdeel van mijn kookgereedschap. Ik zou dit merk zeker weer kopen, omdat het uiterst betrouwbaar is. Met behulp van mijn keukenhulp duurt het ongeveer 15 minuten om dit recept te bereiden. Als ik de kip met de hand hak, duurt het iets langer. Ik gebruikte Costco's Kirkland Rotisserie Chicken voor dit recept. Elke voorgekookte kip van hoge kwaliteit zal echter werken. Soms gebruik ik overgebleven kippenborsten of dijen.

Dit recept produceert een vochtige salade. Als je een dichtere salade wilt, verminder dan de hoeveelheid bleekselderij en mayonaise die je gebruikt.

Kipsalade Sandwich Recept

ingrediënten:

3 kopjes volledig gekookte kip, grof gehakt (ik gebruik een kip met draaispit. Het is in blokjes van ¼ inch gesneden.)
1 kopje fijngehakte selderij (verminder de selderij tot ¾ kopje om het vocht te verminderen.)
½ kopje fijngehakte ui
4 hardgekookte eieren - fijngehakt of grof geraspt (ik hou van geraspte mijn.)
¼ kopje zoete augurk smaak (ik gebruik Claussen's)
½ kopje mayonaise (gebruik minder mayonaise voor een dichtere salade.)
½ theelepel balsamicoazijn
½ theelepel zeezout of gekruid zout van Lawry
1 theelepel honing of suiker (ik hou van honing.)

Methode:

Je kunt de kip, selderij, ui en eieren met de hand hakken of met een keukenmachine. De groenten moeten fijngehakt worden. Gebruik de pulsknop wanneer u de keukenmachine gebruikt. Puls 2-3 keer, in korte bursts, ongeveer 5 seconden, controleer dan. Alle voedselverwerkers zijn verschillend, maar u wilt het voedsel niet in pasta of brij veranderen. Hak de ingrediënten in volgorde. Verwerk elk afzonderlijk en plaats in een middelgrote kom. Voeg de kip, selderij, ui en eieren, de balsamico-azijn, zout, zoetstof en mayonaise toe. (Tip: Om de mayonaise te meten, spuit de maatbeker met anti-aanbak kookspray. Meet vervolgens de mayonaise. Het zal net uit de maatbeker vallen.) Roer alle ingrediënten tot alles goed gemengd is. Koel vervolgens in een afgedekte container totdat deze grondig is afgekoeld. Eet binnen twee dagen.

variaties:

Zoete Kippensalade:
Voeg ½ kopje grof gehakte pitloze druiven of rijpe peren toe aan de salade. Roer voorzichtig om ze te mengen.

Crunchy Chicken Salad:
Hak ½ kopje noten grof. Voeg ze toe aan de kipsalade voor extra voeding en een mooie crunch. Pecannoten, walnoten en gesneden amandelen werken allemaal goed.

Spinazie Kipsalade:
Plaats een kopje kipsalade in een kleine kom. Voeg ½ kopje gehakte spinazie toe. U kunt verse of ingevroren spinazie gebruiken. Als je bevroren spinazie gebruikt, dooi het dan en knijp de vloeistof eruit. Roer tot de spinazie gelijkmatig is verdeeld. Pas het zout indien nodig aan. Serveer onmiddellijk. Dit is geweldig met een open gezicht op crackers of flatbread. Het is ook een geweldige wrap in een verse tortilla. Bovendien kun je een tortilla in quesadilla-stijl grillen, met wat geraspte kaas en wat Spinazie Kippensalade. Gecombineerd met een salade, zorgen al deze ideeën voor een snelle en gemakkelijke lunch.


Kipsalade wordt op verschillende manieren heerlijk geserveerd. Het is altijd heerlijk op vers wit brood of roggebrood. Die twee broden en zuurdesem zijn allemaal geweldig gegrild. Als je wilt dat een broodje speciaal is, is grillen een goede optie. Door kipsalade op toast met wit brood te zetten, wordt een klassieke sandwich die je terugvoert naar je kindertijd. Broodjes werken ook goed. Als je zin hebt om iets knapperigs te eten, zijn crackersandwiches met een open gezicht op saltines een klassieker. Die dunne notencrackers zijn een speciale traktatie bij deze kipsalade. Geniet ervan op jouw manier!

Toen we onze Kitchen Aid-keukenmachine kochten, hebben we lang gedebatteerd over de vraag of we zoveel geld wilden uitgeven. We hadden jarenlang een goedkopere merkprocessor gebruikt, maar we waren nooit echt tevreden. Deze keukenhulp heeft ongeveer 10 jaar hard gewerkt en is nog steeds geweldig. Het gaat nog steeds sterk, het hakt en mengt alles wat ik nodig heb. Ik raad het ten zeerste aan!

KitchenAid KFP740CR 9-Cup keukenmachine met 4-Cup Mini Bowl, Chrome

Video-Instructies: 8 pocheren (Mei 2024).

Klassiek kipsalade Recept, broodjes, kip, kipsalade, selderij, ui, kaas, vochtige kipsalade, mayonaise, druiven, peren, kipsaladesandwich, sandwich, kipsalade recept, recept kipsalade, recepten kipsalade, Connie Mistler Davidson, klassieke kipsalade, klassieke kipsalade recept