Brandwondmaaltijd

• Mei 8, 2024

Op 25 januari verzamelen mensen over de hele wereld in grote en kleine groepen om Burns Night te vieren, de verjaardag van de geboorte van Robert Burns. Sommige mensen zullen een formeel Burns Supper bijwonen. Anderen kunnen samenkomen met vrienden en familie om de Schotse dichter te herinneren, vaak met inbegrip van enkele gedichten van Burns in hun vieringen. Waarschijnlijk hebben ze allemaal sommige of alle traditionele Burns-voedingsmiddelen zoals haggis, neeps en tatties en cock-a-preisoep.

Haggis. Schotse haggis is een product dat je gemakkelijk kunt vinden als je in het VK woont, maar het is een stuk lastiger om het authentieke product in de VS te krijgen. Amerika stopte oorspronkelijk de import van Schotse haggis omdat een belangrijk ingrediënt - de long van schapen - een verboden product was in de VS. Na de BSE-crisis in 1989 werd het Britse slachtafval verboden - een nieuwe klap tegen de Schotse haggis. Je kunt echter in de VS haggis-producten kopen die in Amerika zijn gemaakt - als je dat doet, zoek dan een product dat zoveel mogelijk traditionele kookmethoden volgt. Als u of mensen die met u dineren geen vlees eten, is vegetarische haggis een optie - deze kunnen in de winkel worden gekocht, of als u vegetarische haggis moeilijk te vinden vindt, kunt u deze zelf maken. U vindt een link naar een vegetarisch haggis-recept aan het einde van dit artikel.

Neeps en Tatties. De Engelsen zijn vaak ietwat in de war door Schotse neeps die de Schotse rapen noemen - de Engelsen noemen dezelfde plantaardige kool. Dit is een gemakkelijke groenteschotel om te maken - kook de neeps en tatties (aardappelen), en pureer ze - bij voorkeur met royale doses boter.

Cock-a-leekie Soep. Cock-a-leekie Soep is een algemeen onderdeel van het Burns Suppers en maakt al eeuwen deel uit van het Schotse dieet. De soep vult zich - kip, prei en andere groenten worden langzaam gekookt om een ​​rijke bouillon te vormen. Je kunt, als je je niet in de soepbereidingsmodus voelt, bedriegen en blikken cock-a-preisoep kopen in het VK. Aan het einde van dit artikel staat een link naar een recept van een haan-preisoep.

Clootie Dumpling. Een pudding van Clootie Dumpling, een traditionele Schotse pudding gekookt in een doek (cloot) is een geweldige manier om een ​​Burns Supper af te maken. De pudding bestaat uit niervet, bloem, havermout en gedroogd fruit. Een ander traditioneel dessert dat vaak wordt geconsumeerd bij Burns Suppers is Cranachan - een mix van room, honing, havermout en whisky, vaak overgoten met frambozen.

Whisky. Naast het eten, voor degenen die zo geneigd zijn, is een dram (of meer!) Scotch whisky een essentieel onderdeel van een Burns Supper. Het is de moeite waard om andere drankjes beschikbaar te hebben als aanvulling op de maaltijd voor degenen die geen whiskydrinker zijn. Rode wijn gaat goed met haggis en de frisdrank Irn Bru is een Schotse favoriet.

Vegetarisch Haggis-recept
Cock-a-leekie Recept

Video-Instructies: BRANDWOND DOOR KOKEND WATER ???????? - VLOG 66 (Mei 2024).