Recept voor rijstpudding met langzaam kooktoestel

• Mei 19, 2024

Zin in ouderwetse rijstpudding? De meeste recepten vragen om verwarming op het fornuis of bakken in de oven, wat niet echt een goed idee is tijdens de hete zomer. Het is een prioriteit om zo koel mogelijk te blijven, en helpen boven een heet fornuis of het verwarmen van de oven (en de keuken) helpt niet. De veelzijdige slowcooker is de oplossing. Deze ouderwetse Slowcooker Rijstebrij kookt terwijl de kok aan het tuinieren is, loungen op het dek of genieten van tijd op het strand.

Deze pudding kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot het moment van serveren. Het recept vraagt ​​om rozijnen, maar voor de verandering kunnen Craisins worden vervangen.

8 porties

1/2 kopje geconverteerde rijst, (zoals Uncle Ben's)
1/3 kopje suiker
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel citroen extract
1 12 oz. kan melk verdampen
1/2 kopje water
1/4 theelepel zout
1 eetlepel boter
2 eieren
1/2 theelepel kaneel
1/2 kopje rozijnen of gedroogde cranberries

1 1/2 kopjes slagroom, slagroom
Vers geraspte nootmuskaat

1. Plaats de rijst, suiker, vanille en citroen extracten, verdampte melk, water, zout, boter, eieren, kaneel en rozijnen in de crock van een medium (3-4 liter) slowcooker.


2. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.


3. Zet de slowcooker laag en kook 3-4 uur of tot de rijst gaar is en de meeste vloeistof is geabsorbeerd, roer eenmaal per uur, indien mogelijk maar niet absoluut noodzakelijk.


4. Breng over in een afgedekte container en koel tot goed gekoeld.


5. Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan; vouw in het rijstmengsel.


6. Bestrooi met vers geraspte nootmuskaat en serveer.

Hoeveelheid per portie
Calorieën 357 Calorieën uit vet 204
Procent Totaal calorieën uit: Vet 57% Eiwit 7% Koolhydraten. 36%

Hoeveelheid voedingsstoffen per portie
Totaal vet 23 g
Verzadigd vet 14 g
Cholesterol 131 mg
Natrium 166 mg
Totaal koolhydraten 32 g
Dieetvezel 0 g
Suikers 8 g
Eiwit 7 g

Vitamine A 18% Vitamine C 2% Calcium 0% Ijzer 6%

Video-Instructies: Sweet pumpkin porridge with rice | Sweet pumpkin Kasha recipe (Mei 2024).