Buffalo Sloppy Joes Sandwich Recept

• Mei 4, 2024

Hoe krijg je binnen een half uur een maaltijd op tafel? Probeer dit Buffalo Sloppy Joes-recept. Op nachten dat je geen tijd of energie hebt om veel ingrediënten te hakken en te meten, is dit een eenvoudig recept om te maken. De ingrediënten zijn gemakkelijk te meten en worden vaak in de meeste keukens aangetroffen.

Wat niet gebruikelijk is, is de buffel. Het wordt gebruikt in plaats van het rundvlees dat de gebruikelijke basis is voor slordige joes, hoewel gemalen varkensvlees of gemalen kalkoen ook goed werken. De buffel is een vetarm vlees met een rijke smaak. Het is meestal ook lager in vet en calorieën dan rundvlees. Buffalo wordt vaak verkregen van lokale boeren en wordt met gras gevoed. Dit maakt het een goed alternatief voor mensen die zich zorgen maken over het milieu.

Het enige grote probleem dat ik met buffels zie, zijn de kosten. Het is ongeveer het dubbele van de kosten van vergelijkbaar rundvlees. De grondbuffel in onze plaatselijke winkel kost ongeveer $ 8 per pond. Ik heb de kosten in dollars afgewogen tegen de voedings- en milieukosten en besloot dat buffels uitstekende slordige joes zijn!

Recept van Buffalo Sloppy Joes

Maakt 3 ½ kopjes vlees.

ingrediënten:

1 ½ pond gemalen buffel
2 eetlepels extra vierge olijfolie (ik gebruik het merk Kirkland.)
1 kopje water
2-3 theelepels gedroogde uienvlokken (naar smaak)
1 eetlepel paprika
½-1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel selderijzout
½ theelepel Lawry's gekruid zout
½ theelepel gemalen peper
1 theelepel bereide gele mosterd (ik gebruikte Franse.)
1 theelepel Worcestershire-saus
1 kop ketchup (ik gebruikte Hunt's.)
2 eetlepels water
5,5 gram Spicy V-8
2 eetlepels bruine suiker
1 theelepel vers geperst citroensap
Gespleten hamburgerbroodjes

Methode:

Ik heb het hele kookproces op hoog vuur gebruikt om een ​​snelle maaltijd te krijgen. Als u op hoog vuur kookt, moet u uw gerecht alleen goed in de gaten houden om te zorgen dat er niets aan blijft plakken en brandt. Als je het vuur lager wilt zetten, duurt het iets langer om te koken.

Voeg de olie toe in een grote Nederlandse oven of zware koekenpan op hoog vuur. Als je een ijzeren koekepan gebruikt, weet dan dat het ijzer zal vrijkomen en een donkerder gekleurd vlees maakt vanwege het zuur in de ketchup en het citroensap. Bruin het buffelvlees in de verwarmde olie tot er geen roze zichtbaar is. Voeg het hete water toe aan de pan en kook op hoog vuur tot bijna al het water is geabsorbeerd. Roer het vlees regelmatig om te voorkomen dat het blijft plakken nadat u begint met het toevoegen van de kruiden.

Meet en voeg de gedroogde uienvlokken, paprika, knoflookpoeder, selderijzout, gekruid zout, gemalen peper, mosterd en Worcestershire-saus toe. Roer de kruiden erdoor terwijl je het vlees blijft koken. Spuit de maatbeker met non-stick kookspray om de ketchup te helpen los te komen in plaats van te plakken uit de maatbeker. Meet en giet de ketchup in de pan en roer deze door het vlees. Voeg de 2 eetlepels water toe aan de maatbeker en draai om de laatste ketchup eruit te halen. Giet het in de pan. Open de pittige V-8 en roer het in de pan met de bruine suiker en het citroensap.

Blijf koken op middelhoog tot hoog vuur (afhankelijk van hoe snel u de vloeistof wilt verminderen) tot het vlees de gewenste consistentie heeft. Deze stap kostte me ongeveer 5 minuten.

Haal de pan van het vuur en laat deze 10-15 minuten staan. Ik laat het graag een beetje afkoelen, zodat ik mijn mond niet verbrand. Als je het op de broodjes laat afkoelen, is de hele sandwich vochtig.

Voeg voor het serveren 1/4 tot 1/3 kopje vlees toe aan de onderkant van het broodje. Plaats de bovenkant van het broodje op het vlees en druk licht aan om het broodje aan het vlees te binden.

We serveerden de Buffalo Sloppy Joe-broodjes met chips, augurken en bloemkool met een ranchdressing om te dippen. Een licht druivensap maakte de maaltijd compleet. Vanaf het moment dat ik de hamburger opende om het bruin te maken tot we begonnen met eten was het ongeveer 30 minuten. Het was een heerlijke avondmaaltijd.

Wat heb je geserveerd met je Buffalo Sloppy Joe-broodjes? Ben je creatief geworden met de basisingrediënten? Laat het ons weten op het CoffeBreakBlog Sandwiches Forum.

Video-Instructies: Buffalo Chicken Sloppy Joes Recipe | Episode 626 (Mei 2024).