Roanoke River Geroosterd Varkensvleesrecept

• Mei 16, 2024

The Beer Fox zegt: "Ovengebakken en geraspte varkenshaas staat centraal op een lente- of zomerfestival."

Aanbevolen brouwsel: Sweetwater 420 Extra Pale Ale, Sweetwater Brewing Company, Atlanta, Georgia USA

Stijl: American Pale Ale - Goudkleurig - Knapperig, hoppig karakter, een beetje kruidig, maar toch zacht, met een fluistering van zoetzoete perzik-fruit en een schone en verfrissende afdronk.

2 varkenshaasjes, elk 1 pond
2 middelgrote uien, fijngehakt
3 eetlepels boter
2 C. catsup
12 oz. Sweetwater 420 Extra Pale Ale
1/3 C. stevig verpakte bruine suiker
2 theelepels citroensap
2 theelepels droge mosterd
1 theelepel zout
¼ theelepel witte peper
1 eetlepel Worcestershire-saus
½ soepmix van droge uien
2 enveloppen rundvlees
1/8 theelepel zwart worden

Leg de varkenshaasjes in een ondiepe bakvorm. Licht zout en peper. Voeg een kleine ¼ c toe. water om te pannen. Bedek met folie en bak in 325 graden oven 1 uur, 15 minuten. Haal uit de pan. Stukje varkensvlees.

In grote koekepan, lichtbruine ui in boter. Catsup toevoegen,Sweetwater 420 Extra Pale Ale, bruine suiker, citroensap, droge mosterd, zout, peper, Worcestershire-saus, uiensoepmix, edelmetaal en zwart worden. Laat gedurende een half uur op laag vuur sudderen. Voeg het geraspte varkensvlees toe. Laat nog 30 minuten sudderen. Serveer op geroosterde hamburgerbroodjes.

* Gezondheidsvoordeel: rijk aan zink, hoogwaardige eiwitten, ijzer

Proost!

Weber 721001 Smokey Mountain Cooker 18 1/2 Inch Smoker - Rook die ribben! "Mals, sappig, vochtig en smakelijk" is wat je zegt. Je hebt er altijd een gewild. Elk seizoen is geschikt voor een roker. Zet dat vlees erin en laat de rook en warmte de rest doen!

Brinkmann 810-5301-6 Smoke'N Grill Houtskoolroker en Grill, zwart - Nog steeds goed, maar een beetje minder geld, Brinkmann's Smoke n 'Grill kan het allemaal